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产品型号： | DER100L |
| 产品品牌： | 德尔机械 | |
| 产品价格： | 5800元/台 | |
| 所 在 地： | 山东 潍坊市 | |
| 发布日期： | 2021-06-22 | |
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详细说明
蒸汽夹层锅特点：
*以锅炉蒸汽为热源，价格低廉，操作方便，具有受热面积大，热效率高。
*物料升温快，加热均匀及加热温度易于控制。
*提高制品质量、缩短工作时间、改善劳动条件的优良食品加热设备。
*本产品凡接触食品部分皆为0Cr18Ni9不锈钢制造，符合《中华人民共和国食品卫生法》的要求，具有造型美观、设计合理、结构紧凑、安装方便、操作简单、便于维修。
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蒸汽夹层锅用途：
*应用于糖果、糕点、饮料、果汁、果酱、蜜饯、乳品与罐头等食品加工及酿造、制酒、制药与日用化工等行业。
*作为物料溶化、消毒、加热、热烫、预煮、配制、熬制、蒸煮与浓缩之用。
*也适用于大型宾馆、饭店、酒店、招待所、餐厅、工矿企业、机关部队、大专院校食堂作为煮粥、熬汤、煮饺子、烧菜与炖肉之用。
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蒸汽夹层锅结构：
*立式夹层锅主要由锅体、立式支腿、搅拌系统、加热系统、传动装置、搅拌轴和疏水系统等组成。
*可倾式夹层锅主要由锅体、蜗轮蜗杆装置（自动倾斜配备手动蜗轮蜗杆减速机）、搅拌系统、加热系统、传动装置、搅拌轴和疏水系统等组成。蒸汽夹层锅使用注意事项
1、投料前应先在夹层锅内注入少量清水，打开底部球阀，然后再打开进气阀，待锅体夹层内的冷空气排尽后，关闭球阀，当压力表指针上升至夹层锅设定的工作压力时，调定安全阀，使其达到本设备规定的泄压值时，自动放气，此时可关闭进气阀停止供汽。
2、将夹层锅刷洗干净，投入物料，应缓慢打开进气阀，待物料达到所要求的温度和预定的加热时间时，关闭进气阀。打开排污阀，放出蒸汽，使夹层锅内压力为零，立式夹层锅，可转动手轮，使锅体倾斜，进出卸料。至此，既完成一次作业
立式夹层锅
3、每进行一次作业，均应开启排污阀，排出锅体夹层内的泠凝水，如夹层内水量过大，则应检查阻汽排水器是否发生故障，以保证热交换的正常进行，以免延长操作时间，影响工效。
4、为保持清洁，每使用一次，既应清洗一次。
5、可倾式夹层锅在使用前应检查转动部位润滑是否良好，应将油杯中注满润滑脂并将涡轮、蜗杆的咬合处，注入适量润滑脂
可倾夹层锅
6、停止进气后，应将夹层锅锅底的直嘴旋塞开启，放完余水。