怎样开一家烤鱼店（想开烤鱼店首先要做什么）

今天要给大家带来的案例是：重庆有这么一家烤鱼店，老板利用“免费烤鱼”，在短短半个月的时间里，疯狂收款70万。

我家楼下有一家烤鱼店，生意红火到什么程度呢？每次想要跟朋友下去喝两杯，要么晚上11点以后再去店里，要么下午5点就要过去了。为什么？因为店里人太多了，你要是赶点儿过去，那是真的坐不上位置。

这家烤鱼店的老板呢，是个50来岁的男人，姓朱，我们都喊他老朱。不是我吹牛，老朱烤出来的烤鱼啊，味道是真的好，不光是我，就连那些被我约过来吃宵夜的朋友，也都是称赞的。正是因为有了老朱这家烤鱼店的存在，从那之后，每次兄弟之间的聚会，选址都在老朱的店里。也因为如此，我和老朱也算是老熟人了。

据老朱所说，其实自己当初也没想做生意，只不过厂里效益不好，把他这个老技工给下岗了，他心里不服气，就想出来做点生意，证明是自己不想要这份工作了，而不是自己被工作所抛弃了。

可是呢，烤鱼店开张之后，生意根本就不好，他觉得非常不理解，自己的烤鱼真的很好吃，怎么就是没顾客来吃呢？说到这里，我就笑了，说：人家都没来吃过，怎么知道你的烤鱼好吃？

老朱听了我的话之后，说后来自己也想明白了这一点，所以，为了让大家都来吃他的烤鱼，他还搞了不少赔本的买卖。好在最后结果不错，不仅没有赔本，还在短短半个月的时间里，收款70万，赚了个盆满钵满。

看到这里，大家是不是很好奇？这老朱到底是使了啥法子呢？老朱的这套法子呢，虽然“亏本”，但那只是看起来亏本，实际上，在赚钱这方面，威力还是很强的。别急，下面就给大家仔细讲讲。

一、三天之内，烤鱼免费吃。

二、一年之内，啤酒免费喝。

以上两招，就是老朱在烤鱼店推出的活动，看起来是不是很亏本？也正是因为亏本，所以当时活动推出之后，真的有很多顾客前来占便宜，毕竟占便宜乃人之本性。

那问题来了，这么亏本的活动，老朱又是如何赚钱的？

案例中采取的“小招”是本专栏收录的营销智慧中很少的一部分，如果你现在经营困难，如果你缺少顾客，如果你的产品卖不出去，不妨可以在专栏合集中找找是否有适合自己的行业，看看聪明人是怎么做生意的。

一、烤鱼免费吃。

老朱推出活动：三天之内，顾客进店都可以免费吃烤鱼。不过呢，顾客至少需要带两个朋友一起进店。简单来说，三人进店，烤鱼免费。不足三人，那就需要自己花钱买单了。

烤鱼虽然好吃，免费赠送给你的，分量自然不会大到哪里去。所以啊，三个人吃一份烤鱼，肯定是不够吃的，顾客自然还会花钱点其他的菜。

试问，你喊你的朋友去店里吃饭，结果呢？三个人就合伙吃一碗炒粉，吃不好不说，还吃不饱，你觉得以后你的朋友还会跟你出来吃饭吗？人家不在背地里说你抠门都算是有素质了。但凡你是个这样的人，绝对喊不到朋友跟你出来吃饭。

所以啊，大多数顾客进店，虽然吃到了免费烤鱼，但也花钱点了其他菜。而烤鱼的成本本来就低，有了其他的菜的利润来兜底，老朱自然不赔本，甚至还能赚钱。

二、啤酒免费喝。

顾客进店之后，老朱告诉顾客：现在店里com搞活动，如果喜欢喝酒的话，可以花1000块钱购买一张啤酒卡，持卡可以在店里免费喝1000瓶啤酒。

当然，啤酒卡也是有时间限制的，那就是一年时间。一年之后，不管啤酒卡里面还有没有剩余的啤酒，这张卡都作废了。但是，如果一年之后，啤酒卡里面的酒都喝完了，那么老朱会把顾客当初所花费的那1000块钱，返还给顾客。

简单来说，一年之内，如果这些酒你没喝完，那么也不给你喝了。如果你喝完了，就返你1000块钱现金。

这样看的话，如果顾客不来店里喝酒，老朱赚了啤酒钱。如果顾客来喝了，那不可能只喝啤酒不吃菜吧？老朱又能赚菜钱。这就是所谓的“副产品免费，主产品盈利”。

你看这就是聪明老板和普通老板做活动的区别，普通人做活动，只想着眼前的利益，只会赚差价。但是聪明老板，人家善于做局，舍得把自己的产品免费的拿出来做鱼饵。顾客就像鱼池水里的鱼，他们眼里只有鱼饵，争先恐后抢鱼饵。殊不知老板水都烧开了，就等鱼儿上钩下锅熬汤。这些方法，你都可以直接复制，应用在你的生意上。同时课程里涵盖了有600多个门店，1000多套活动模板，总有一个适合你，真实、有效、易复制，你一定要去学学。

最后，老朱就是这样，利用“免费烤鱼”，半个月收款70万。

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