蛋挞烤制(zhi)时间和温度（蛋挞烤制时间和温度烤箱怎么预热）

喜欢吃蛋挞(ta)吗？到外面买一个蛋挞至少2.5元（除迷你版的蛋挞外(wai)）。今天懒哥跟您分享一种简单省事(shi)的做法，不需要(yao)加淡奶油，也不需要分离蛋黄蛋(dan)清，外酥里嫩，特(te)别的好吃。

用料：

250ml纯牛奶，2个鸡蛋，25g白糖，蛋挞皮。

做法：

将(jiang)鸡蛋打入碗中，懒哥选用的是草鸡蛋(dan)，重量在45g左右。（我(wo)做的是全蛋版的蛋挞，如果不做全(quan)蛋的，可以把2个鸡蛋换成4个蛋黄，口感也是不错的。）

倒入25g白糖，如果您觉得糖多了或者糖少了，可以(yi)自行调整。

倒入250ml纯(chun)牛奶，用搅拌器(qi)搅匀，搅拌至白糖全部化开即可(ke)。（里面加些淡奶油会更(geng)好，不过个人觉得加了淡奶油的(de)蛋挞，吃多com了会发腻，主要还是(shi)看自己喜欢，喜欢吃淡奶油就加，不喜(xi)欢则不加。）

将搅拌(ban)好的蛋奶液，用漏勺过滤至另一个碗(wan)内，过滤出里面没有搅拌开的蛋液(ye)，这样做出来的蛋挞口感好。

将蛋挞(ta)液倒入蛋挞皮中，烤箱提(ti)前预热，放入烤箱中层210度烤20分钟。（具体的(de)时间，需要根据自家的烤箱来定，因(yin)为每个烤箱的火力不同。）

烤制蛋挞挞(ta)皮表面酥脆，然后挞液凝固，且呈现焦(jiao)黄状即可。（我比较(jiao)喜欢吃老火一点的蛋挞，这样挞皮(pi)会更酥。您自己做的时候(hou)，可以根据自己的口感来定(ding)制时间。）

这道自制蛋挞就做好了，外酥里嫩，特别好吃，一点也(ye)不比外面卖的差，喜欢(huan)吃蛋挞的朋友可以试试哦！

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