白酒储存温(wen)度和湿度（白酒储存温度和湿度的关系）

要知道“飞天茅台”现在可是抢手货(huo)，至今我还忘不了上了N多闹铃在各(ge)大网购平台抢茅台的日子，真是又喜又恼。

原因一(yi)：存放环境太潮湿，不利于(yu)酒体老熟易变质(zhi)。

保存白酒需注意，有的(de)保存得当，有的保(bao)存得还算完整，但(dan)有的已经散落开，因为地下土壤(rang)的湿度较高，纸箱子和包装都被侵蚀(shi)，而且地下环境阴(yin)暗不通风，特别不利于藏(cang)酒。

原因二：低度“飞天(tian)”存放时间太久，跑(pao)酒严重。

众所周知，飞天茅台分38%、43%和53%三种酒精(jing)度，低酒精度的白酒是不适于藏酒的(de)。

虽然酱香型白(bai)酒的存放年限可以在8年以上，但因为(wei)都是低度数的“飞天茅台”，所以出(chu)现了跑酒的现象(xiang)，而且有些瓶里(li)面的酒因为挥发，只剩了半瓶，尝一口竟然发酸发(fa)苦，着实让人觉得可惜。

1、环境(jing)很重要：像上面专家指(zhi)出的，储藏白酒环境是首要考虑的一点(dian)也是最关键的一(yi)点。通风、干燥且(qie)避光保存，才能保证储藏的白(bai)酒可以长时间保存且不易出现跑酒(jiu)、变质的情况。

2、选择高度(du)粮食酒做藏酒最(zui)佳：选择52度以上的粮食酒做(zuo)藏酒最为合适，因为高度数(shu)的白酒，酒体相对稳定，长时间储存(cun)不容易酒水分离(li)而变质。

选择粮(liang)食酒，首先大厂的酒(jiu)或者名酒的嫡系酒，比如五粮液普五(wu)、茅台王子酒、古道江湖1800，都是粮食酒，是固态(tai)发酵而成，不添加任何其他物(wu)质的酒体。

以古道江湖1800举例说明：放心购

四千邛崃的特产酒(jiu)，是52度的浓香型(xing)白酒，产自中国八大基酒厂家之一的(de)四川邛崃川池集团，给国内一二线浓(nong)香名酒提供基酒的厂家，口感似(si)曾相识。因为的名酒基酒商。酒质(zhi)有保障。

这酒是川池酒厂首次在业(ye)界提出“数字光瓶(ping)概念”，因此古道江湖1800被(bei)酒友们称为贴合于年轻态的光瓶白(bai)酒。

此酒采用当地的(de)五种粮食作物，以及(ji)天山冰川水共同酿造，再勾调入1800天以上的老酒，因此酒体(ti)纯净甘冽，喝起来很舒服。入口浓香四(si)溢，口齿留香很明显，较容易地刺激味蕾，润泽喉(hou)咙。

而且不论是这款酒还是同(tong)系列的68度古道江湖陆捌，都比较适(shi)用于藏酒，存放一(yi)阵再喝别有一番风味。

那么既(ji)然是喝粮食酒，就一定要(yao)会选，记住下面几点(dian)，防止踩坑：

1、原料简单的粮食酒：配料表(biao)中只有水和粮食，没有“食用香精(jing)”、“食用酒精(jing)”等字眼就可以肯定是粮食酒，可(ke)以放心购买。

2、看(kan)准执行标准：瓶身标注“GB/T10781”执行标(biao)准的，基本上就可以肯定是(shi)粮食酒，当然粮食酒会被评级，优级口(kou)感最佳。

最后还想说一句，藏酒时不要频繁(fan)移动，这样会破坏酒体老熟的速(su)度，达不到藏酒的目的(de)。好了，今天的分享是否(fou)对你有所帮助呢？欢迎转发讨论。

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