珐琅锅的(de)优缺点（铸铝珐琅锅的优缺点）
厨(chu)房最不可或缺的东西肯(ken)定非锅具莫属，有些(xie)锅具可以让做菜更顺手，而有些锅具(ju)好看不顶用。
最近有一种锅具非常流行(xing)——珐琅锅。我也跟风买了一个回家，刚买回家的时候确实被它(ta)的颜值征服了，但是用着用着我就发现它的种(zhong)种缺点，现在就是我家好看的东西。那(na)么珐琅锅有什么(me)优缺点？值得购买吗？下面(mian)我来告诉你！
颜值高珐琅锅的第一个优点(dian)，就是颜值高。
珐琅锅又可以称为搪瓷(ci)锅，它的底部，内壁和外观(guan)都涂上了搪瓷，有很多种颜色可(ke)供选择。
现在的年轻人买东西(xi)最看重的就是颜值，珐(fa)琅锅外表艳丽，不需要图案点(dian)缀，都非常美观(guan)。
这么高颜值的锅具就算(suan)直接端到餐桌上，也丝毫不会影响美观(guan)。
保温(wen)效果好珐琅锅第二个优点，就是(shi)保温效果好。
珐(fa)琅锅虽然外面涂了一层(ceng)搪瓷，但它本身的材(cai)质还是铸铁，铸铁的锅(guo)体让它的保温效果无人(ren)能及。
就算关(guan)火一段时间，再将珐琅锅搬到餐桌上(shang)，都可以吃到热乎乎的食物。
用途广珐琅锅的(de)第三个优点，就是用途广(guang)。
千万不要以为珐琅锅只(zhi)能炖和蒸，其实珐琅锅(guo)还可以煎和炸，完完全全的一锅多用。
前不久我还用珐琅锅炒(chao)菜，虽然使用体(ti)验感不如铸铁锅，但炒出来的菜口(kou)味也毫不逊色。
节省燃气(qi)珐琅锅的第四个(ge)优点，就是节省燃气。
珐琅锅达(da)到合适的温度之后，就算小火慢(man)炖也可以保证食材煮熟(shu)。
火力小了(le)，一定程度上可以达到节省燃气的目的(de)。
太重珐琅锅的第一个(ge)缺点，就是太重了。
一个珐琅(lang)锅至少有3公斤，大一点(dian)的甚至超过5公斤，这么重的锅子拿(na)起来确实需要一定臂力，对于女生(sheng)来说不太友好。
太烫珐琅锅的第二个缺点，就(jiu)是太烫。
正(zheng)因为珐琅锅具备保温性好的优点，所以它的导热性也不(bu)是一般的好。
在端锅子的时候，你可以感觉到它(ta)的温度有多高，带着(zhe)隔热手套才方便端锅(guo)子。
不方便清洁珐琅锅第三个缺(que)点，就是不方便清洁。
清洗(xi)铸铁锅的时候拿百(bai)洁布擦拭，对着水冲就可以了。
而清洗珐琅锅，不能使用钢丝(si)球硬度高的百洁布。也(ye)不建议用洗洁精(jing)清洗，最好用小苏打清洗。
如何挑选珐琅锅？珐琅锅从几(ji)十到几千的都有，那购买的时候要(yao)注意什么呢？
1.看(kan)锅盖
锅盖(gai)的颜色要均匀，不能有麻点，气(qi)眼。锅盖上有气眼的珐琅锅，很可(ke)能出现密封性不好的情况。
2.看锅身
锅底不能太薄，不然长期使用下来(lai)可能会磨损破洞。
3.看尺寸
锅子不需要太大也不建议太小(xiao)，直径24厘米的珐琅锅刚好可以满(man)足一家四口的煮(zhu)饭需求。
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