豆角煎蛋的(de)做法（鸡蛋煎豆角粒）

分类：家常菜(cai)，煎，宿舍

作者：80后男人的厨房

创建时间：2011-03-25 15:47:37

0. 豆角洗净切成(cheng)小粒待用；香葱洗净切(qie)小段

1. 鸡蛋打散，加入少许生抽(chou)、盐、油、香葱，调味拌匀

2. com 锅中放适量(liang)底油烧热，将豆角粒加适量的盐炒至(zhi)断生，如果怕不熟也可(ke)以加少许清水煮一下。把炒好的豆角用锅铲集中到锅的中间，可以弄圆点好看些

3. 然后转小火，倒入蛋液，慢慢煎一会儿，小心的翻(fan)过另一面继续煎。一边煎一边用锅铲把蛋饼切成块状，煎至金黄即可关火

小贴士：

很简单的一道(dao)菜肴，吃起来香喷喷的，你一(yi)定要试着做一下，控制好火候(hou)，鸡蛋不要煎老了(le)哦！

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