刨冰机工作原理、用途应用范围
刨冰机是用来将冰块刨制成雪花状碎冰的设备，可以制作出各种口感、各种不同风味的刨冰食品。 刨冰机的原理大致是：将刨冰机插电启动后，刨冰机内部的柱塞泵将掺有盐分的水通过几个过滤器将0.2公斤的水均匀的喷到内腔体表面，然后盐水会在外腔体的制冷面瞬间形成3毫米厚的冰面，接着在高速旋转的冰刀作用下，将将刚外腔体表面制好的冰打成雪花碎片状落到储藏仓内!就成了我们平时吃到的冰爽的刨冰啦！ 其次制冰机主体分两腔体外腔体内盘的一定密度的铜管!专业术语叫(蒸发腔)就是俗话讲的制冷的东西. 这个是制冰机的核心，需要好好维护。 然后刨冰机、电动刨冰机、沙冰机和炒冰机外腔体内都是一个很规则的圆不锈钢腔体中心有一个三叶刮刀与内壁的距离可自行调整一般为3毫米.正好可以刮刀内壁上的刨冰，在冰刀的上方有几组均匀分布的铜喷嘴，将刮下的冰变成雪花片状。
工作原理
夏天到了，如果在家里有小型聚会，饭后端出一盘小山似的刨冰来分食，无疑会很受欢迎。最关键的是，刨冰其实并不难做。有了刨冰机，准备一些其他材料，掌握一些技巧，你也能做出好看又好吃的刨冰来。 制作刨冰所需工具与器皿：刨冰机、大尺寸玻璃盘、玻璃小碗、塑料膜手套。 使用方法：1、取出小量杯装上水，因水结成冰后体积会膨胀，所以装水不能过满，量杯顶部因有1CM空隙。 2、将小量杯放入冰箱冷冻，直到量杯里面的水完全结成冰。 3、倒出量杯里面的冰块，揭开刨冰机顶盖，将冰块放置在刨冰桶里。 4、盖上顶部盖子，将量杯放置在底下，用手握住手柄，顺时针方向旋动摇柄，冰块便会被切成碎片，掉入底下量杯内。 5、放入盘中配上喜欢的水果，清凉解署的刨冰就做好拉。
产品特性
新型刨冰机产品特点归结起来有以下几点：1、样式新颖美观：目前市面上的新型刨冰机一改老式冰机的粗糙外表，外壳由原来的铸铁改为优质钢板模型化组合而成，不会生锈，而且外型精巧、美观。 2、冰块均匀，大小可调：刨冰机刨制出来的冰片，形状美观，粉末率低，而且可根据用户的实际需要，自行调节冰片大小和厚度。3、电动刨冰机效率高、寿命长：新型刨冰机普遍采用两对滚筒正、反相对转动轧制，冰块落入机内几秒钟即能轧净，其主要零部件均采用精密铸造加工而成，碎冰机因此使用寿命长。 4、低耗节能：刨冰机采用进口双列向心球面球轴承，自动刨冰机运转自如，配备的电机一般都在4.5-7.5KW之间。因此，电动刨冰机降低了能量消耗，属现代节能新产品。5、无污染：老式碎冰机使用机械油滴漏润滑传动轴，因此有机油外泄污染冰块，影响冰块质量。新型刨冰机完全通过机电进行，绿色环保。6、刨冰机普遍采用封闭式润滑方式，碎冰机用润滑脂润滑滚动轴承，因此无机油外泄的污染，所轧制的冰块清洁卫生，符合《食品卫生法》。
产品分类
刨冰机的分类比较简单，因为其技术门槛不高，生产工艺也不够复杂 根据刨冰的加工方法分为：自动刨冰机、半自动刨冰机、手动刨冰机。 根据生产的刨冰的形状分为：碎冰机和雪花刨冰机。制作刨冰食品的主要原料包括： 1、椰果类：可分为原味椰果、菠萝椰果、葡萄椰果、草莓椰果、荔枝椰果、苹果椰果、水蜜桃椰果橙椰果、哈密瓜椰果。 2、果酱类：草莓果酱、菠萝果酱、乌梅果酱、酸梅果酱、清苹果果酱、猕猴桃果酱、情人果酱。 3、香脆蜜豆：可分为红蜜豆、绿蜜豆、黄蜜豆、黑蜜豆、碗蜜豆、蚕蜜豆。 4、珍珠奶圆：大粒奶圆、糖浆、砂糖、雪花冰、三喳片、葡萄干、炼乳、 下面介绍几种刨冰食品原材料的做法：绿豆口味：先将绿豆煮开，放入适量的糖，然后温火慢炖。直到水稍稍收干，绿豆开始酥烂，就可以关火冷却了然后取适量的绿豆和超市里能买到炼乳搅拌在一起就可以了 花生口味：把买来的花生放在油里大火炸脆，这样做是为了增加花生的香甜水平，出锅后，将花生包在纸巾或者纱布里面，把油分吸去。然后混合少量的水和糖后，用搅拌机把花生打碎。为了增加配料的粘稠水平，还可以在搅拌之前加几勺花生酱。 水果口味：只需任意把爱吃的水果打碎成小块，拌一些炼乳和糖水就行了。 这样通过刨冰机操作整个过程就非常完美了。
主要用途
刨冰机是用来将冰块刨制成雪花状碎冰的设备，可以制作出各种口感、各种不同风味的刨冰食品，比如牛奶刨冰、葡萄干刨冰、冰激凌刨冰等。 刨冰是将冰块刨成雪花状，然后装如盘子中，再进行加工，比如淋上炼乳、糖浆，再配以各种水果或其他配料而制成的高档冷饮食品，吃起来口感细腻，入口则化，糖份不多，消暑降温效果特佳，多吃不会有饱胀感。是炎炎夏日消暑的最佳食品之一。 在炎热的夏天，吃上冰爽的刨冰是一件很舒服的事情，因此刨冰也受到消费者的追捧，刨冰机也因此变得大众化。刨冰机被广泛应用于餐饮业、冷热饮店、西餐厅、咖啡店、休闲小吃及宾馆等行业，为消费者制造美味可口的刨冰食品消暑，同时也为商人们赚钱丰厚的收益，是夏季创收的好帮手。
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