面包的营养价值
www.51spjx.com 2020-01-19 19:06
面包是发酵食品，华南理工大学广州学院教务系统多吃发酵食品对健康是非常有好处的。传统发酵食品的原料来源很广,发酵采用的微生物种类多样,其发酵形式主要有液态或固态发酵和自然或纯种发酵。传统发酵食品具有丰富的营养价值和强大的保健功能。
同样是面食，可发酵后的面包就比大饼、面条等没有发酵的食品营养更丰富。研究证明，酵母不仅改变了面团的结构，二尺八是多少厘米让它们变得更松软好吃，还大大地增加了面包的营养价值。
酵母可以保肝脏，九泉之渊让面粉发酵有很多办法，如小苏打发酵、老面发酵、酵母发酵等。这些方法原理上都一样，就是通过发酵剂在面团中产生大量二氧化碳气体，魔术师的梦幻之旅蒸煮过程中，二氧化碳受热膨胀，于是面食就变得松软好吃了。但是前两种方法都各有弊端，小苏打会严重破坏面粉中的B族维生素，老面发酵会使面团产生酸味，只有酵母发酵，不仅让面食味道好，还提高了它的营养价值。
消化功能弱的人更要多吃，经过发酵的面包有利于消化吸收，这是因为酵母中的酶能促进营养物质的分解。因此，身体消瘦的人、儿童和老年人等消化功能较弱的人，寻侠官网更适合吃这类食物。同样，早餐***好吃面包等发酵面食，寻侠官网因为其中的能量会很快释放出来，让人整个上午都精力充沛。
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