薯条机的维护方法和操作流程
用途：自动切薯条机TJ-502将马铃薯，地瓜，萝卜等定向切成方向长条状或片状。切割后成品表面光滑，不破坏组织。适合原物料进一步蒸，煮，炸。适合速食店，制造业者或者食品加工厂使用。
技术参数：
机器尺寸：660*560*900mm
机器重量：125KG
产量：600-800KG/H
电源：380V/220V
马力：1.5HP
一，本机适用范围：
本机适用于将土豆，芋头，萝卜，红薯等切成长直条，适于薯条制造业或其它食品加工业。
二，设备的安装和调试
1，本机出厂前已调试，一切正常才出厂。但由于运输过程，可能引起螺栓松动及其它松动，请用户使用前，检查设备完好方可使用。使用前，应将机器放在平整的地面方可使用。
2，经营巫毒餐厅本机如果为三相380V电源，接通电源后，先点动试机，看离心式的料斗运转方向是否正确，顺时针方向旋转为正确的方向，切不可反转，反转则损坏刀具！！为了人身安全，请将设备外壳接地，接地电阻不得大于4欧姆。
3，如果先点动试机时，发出的声音异常响动，立即停，然后检查料斗内是否有异物，如有刚清理干净方可生产。
三，设备的使用和操作
1，物料在切割前加工前必须清洗干净，不能含有泥沙，坚硬外壳及皮类，否则会伤损刀片，缩短刀片的寿命，以及变泥后有碎异物在内,影响食物品质。
2， 一切正常后，可将物料投放料斗，如物料过长可先将物料切开，方能投入。
3，刀片的调较方法：
此机可以通过将刀片往下调节1~2mm来改变切割尺寸。
调节方法如下：掀开长长的出料嘴，先调节大刀片（厚度）调节：先用扳手将夹住大刀片的四颗大螺母松开，，将此部份微微向上推高1~2mm，然后将螺母锁死，以将大刀片固定。小刀片调节方法：小刀片之间有塑料垫片间隔的，一般一个垫片是1mm或者2mm,将刀片之间的塑料垫片减小1片或2片，然后用螺母固定。
四，经营巫毒餐厅清洗维护
每次使用完毕，应清洗干净料斗室及刀片，特别切割完是酸，碱性物质，应用湿布抹干。清洗机器时注意不要开湿电源开关，电动机，以免发生短路等情况。
磨刀时可以将刀片从机器上卸下来，用油石磨，在研磨过程中注意不能使刀片过热，以防退火。
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