巴氏灭菌机的工艺要求及介绍

喷淋巴氏灭菌机产品简介

喷淋式巴氏杀菌机基本原理为：封口后的罐或 ( 瓶 ) 经输送带的传送，进入隧道式巴氏杀菌机的内部。在巴氏杀菌机中

的各个温度区域内，产品的温度受到精细的调节。当通过隧道时，容器受到不同温度水的喷淋，也就是预热阶段，加热阶段

（杀菌阶段），和冷却阶段。杀菌机前端的逐步加热和后端的逐步冷却是非常重要的。这样，既可以避免过热而造成的口味

损失，又能够防止容器热应力的突变而产生的碎瓶。在隧道式巴氏杀菌机中，我公司一般可以采用喷淋嘴系统（安装一个大

型的喷淋嘴，热水通过这个喷淋嘴喷淋到容器上），不同温度持着一定按工艺要求的不同时间后，又通过网式输送带送出至

输送线上。不同的产品杀菌温度是不一样的，设备的温度是可以任意设定的，自动控制，保持恒定温度，自动记录。

喷淋式巴氏杀菌线整机采用304不锈钢制作，运行平稳，噪音低，不锈钢网带强度高，伸缩性小，不易变形，易保养，

产品特点及用途

喷淋式巴氏杀菌线主要用于灌装后瓶装饮料，罐头等产品的灭菌。灭完菌的产品能够延

长保质期，不杀菌保存时间10天左右，梨罐头喷淋式杀菌机杀菌后常温下可保存6个月左右，为什么能保存6个月

呢，巴氏杀菌机采用低温水浴式灭菌方式，杀菌温度控制在100度以下，杀菌时间一般是10-20分钟，具体时间需要根据不

同产品的性质而决定。

喷淋式巴氏杀菌线整机采用304不锈钢制作，运行平稳，噪音低，不锈钢网带强度高，枯木巨魔的牢笼伸缩性小，不易变形，易保养，

可根据实际生产现场的要求设定外形，尺寸大小。

软包装巴氏灭菌机:

（1）产品简介：本生产流水线采用巴氏灭菌工艺，适用于腌渍菜，低温肉制品，酸奶，果冻等包装后的产品的灭菌，达到规定保质期的目的。该巴氏杀菌线整机采用304不锈钢制作，运行平稳，噪音低，不锈钢网带强度高，伸缩性小，枯木巨魔的牢笼不易变形，易保养，

（2）产品特点：采用食品级材料，安全可靠，无污染。本机以水为灭菌介质，分灭菌槽，冷却槽两部分。整体采用不锈钢制作。可根据包装物的灭菌工艺不同对温度和时间进行任意设定。操作方便，故障率低，加热方式可采用锅炉蒸汽或者电加热，特别适合连续杀菌作业。采用手，自控温系统，水质升温快，受热均匀，温差小，温度可调。

可根据实际生产现场的要求设定外形，尺寸大小。

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