河南工业大食品学院教授
张国治，男，1964年12月26日出生 汉族 硕士学位 教授， ，现任河南工业大学粮油食品学院食品科学系主任。
工作简历
自1985年以来，一直从事食品资源开发与利用专业方面的教学，科研，工程设计及技术服务工作。2002~2003年度和2003~2004年度两次获得郑州工程学院优质教学大奖赛二等奖，2003~2005年度河南工业大学“优秀教师”，2004~2005年度获益海集团“一等奖教金”，多次荣获校级“优秀班主任”称号，2002~2003年度郑州工程学院“工会积极分子”，曾获河南省科技进步三等奖，省教育厅科技进步一，二等奖及河南省自然科学优秀论文二等奖。
教学工作
任教以来一直从事教学第一线工作，主讲过研究生，本科生，专科生的《机械与仪表》，《食品机械与设备》，《食品生物技术》，《食品工艺学》，《食品工程基础》，《食品工艺实验》，《工业自动化仪表》，《烹饪机械》等课程，同时也承担了本科生及专科生的生产实习，毕业设计，毕业论文等工作。
主要著作
1，《工业电器自动化》 中国商业出版社. 第三名 编写6万字. 1995
2，《农村贷款项目经济参数》农村读物出版社. 编委 编写15万字. 1993
3，《油炸食品生产技术》化学工业出版社. 主编 编写18万字. 2005
4，《软饮料加工机械》化学工业出版社. 主编 编写18万字. 2005
5，《焙烤食品加工机械》化学工业出版社. 主编 编写10万字. 2005
6，《方便主食加工机械》化学工业出版社. 主编 编写10万字. 2005
7，《肉类加工机械》化学工业出版社. 编委 编写15万字. 2005
8，《食品机械与设备》郑州工程学院内部教材. 主编 编写45万字. 2002
科研项目
1，速冻面食制品的研究及产业化示范第一名2005.9通过河南省科技厅鉴定 居国内领先水平。
2，郑州本地产糯米的品质分析，林之鹤网易博客品质改良及产业化第一名2005.9通过河南省科技厅鉴定 项目居国内领先水平。
3，粉状大豆分离蛋白生产技术 第二名 1996.5通过河南省科技厅鉴定
项目为国内首创。省教育厅科技进步一等奖，省科技厅科技进步三等奖。
4，林之鹤网易博客营养保健果茶研制 第二名 1994.6通过河南省科技厅鉴定 项目居国内领先水平。省教育厅科技进步二等奖。
5，天然防腐剂壳聚糖-中草药复合制剂开发及应用 第三名 1998.8通过河南省科技厅鉴定 项目填补了国内空白。
6，面食制品的研究与开发及产业化技术第二名1999.12通过河南省科技厅鉴定居国内领先水平。
7，玉米工业化生产高硒酵母及计算机控制研究 第二名 2004.9通过河南省科技厅鉴定 项目居国内领先水平。
8，烟叶蛋白的提取研究 第二名 2005.8通过河南省科技厅鉴定 项目居国内领先水平。
9，蒸烤食品的研究 第二名 2005.9通过河南省科技厅鉴定 项目居国内领先水平。
10，“原黄”牌绿色食品大米生产技术研究与应用 第四名 2002.4通过河南省科技厅鉴定 项目居国内先进水平。
11，国内大豆分离蛋白的功能性改进 第五名 2005.3通过河南省科技厅鉴定 居国内领先水平。
12，矿泉小米液的研制 第四名 1997.3通过河南省科技厅鉴定 项目居国内领先水平。
13，腐竹改良剂开发及技术研究 第五名 1997.8通过河南省科技厅鉴定 项目居国内领先水平。
发表论文(主要论文)
1，方便面系列风味汤料的生产技术及配方.食品工业1994（5） 中文核心期刊 第一名 3500字
2，配制型酸奶的研制.食品工业1994（5） 中文核心期刊 第二名 4000字
3，如何提高方便面的综合质量.食品工业1994（5） 中文核心期刊 第二名 5000字
4，微波方便面生产原理及工艺技术.食品工业1995（5） 中文核心期刊 第二名 5500字
5，方便面油炸用油的使用及劣变残油的再生利用.食品工业1995（5）中文核心期刊 第二名 5000字
6，水解植物蛋白(HVP)及其在食品中的应用.食品工业1995（5） 中文核心期刊 第一名 4500字
7，脱水蔬菜纸的工艺研究. 郑州粮食学院学报1995（4） 中文核心期刊 第二名 4300字
8，复合果蔬奶茶的加工工艺研究.食品工业1996（4） 中文核心期刊 第一名 3500字
9，大豆分离蛋白在冰淇淋加工中的应用.郑州粮食学院学报1996（4）中文核心期刊 第一名 5000字
10，香菇-红枣汁的研制.郑州粮食学院学报1997（3）中文核心期刊 第一名 8000字
11，果汁酸化豆奶饮料的研制.食品工业1998（2）中文核心期刊 第一名 4000字
12，碱法水解大豆蛋白的研究.食品工业1998（5）中文核心期刊 第一名 4100字
13，多维麦胚花生芝麻酱的研制. 郑州粮食学院学报1998（1）中文核心期刊 第一名 5500字
14，大豆蛋白纤维粉在面包生产中的应用研究.中国粮油学报1998（3）中文核心期刊第一名6000字
15，小麦胚芽在面包生产中的应用. 郑州轻工业学院学报1998（2） 第一名 4200字
16，佛手瓜豆奶饮料生产技术. 郑州轻工业学院学报1998（2） 第一名 5000字
17，面条品质的改良及新品种的开发研究.粮食与饲料工业1999（10）中文核心期刊 第二名 4100字
18，面条及馒头专用粉的品质要求及小麦品种筛选研究.中国粮油学报1999（2）中文核心期刊 第二名 6000字
19，甘薯叶系列产品的研制与开发.中国食物与营养2001（5）第一名 5000字
20，速冻馒头生产工艺研究. 郑州工程学院学报2002（3）中文核心期刊 第一名5000字
21，西藏日喀则地区荞麦成分检测分析. 郑州工程学院学报2002（4）中文核心期刊 第一名5100字
22，荞麦营养成分的检测及分析. 河南农业大学学报2002（3）中文核心期刊 第二名4800字
23，低聚木糖樱桃醋饮料的研制. 郑州工程学院学报2004（3）中文核心期刊 第二名5500字
24，无铝油条膨松剂配方的优化. 河南工业大学学报2005（2）中文核心期刊 第二名4500字
25，低聚木糖山楂醋饮料的研制. 食品科技2005（7）中文核心期刊 第二名5500字
26，无铝速冻油条的研究. 河南工业大学学报2005（4）中文核心期刊 第一名4500字
27，大学素质教育的当务之急-培养创新人才. 中国素质教育理论与实践 2004（1） 第一名3000字
28，多维芝麻调味小食品的生产方法. 食品开发.2000（5） 第一名4000字
29，The Development of new variety of Noodle and the
Modification of Their Quality.国际农业科技大会. 2001.11第一名 4500字
30，速冻汤圆的生产方法. 中国食品报.2000.12.15 第一名3000字
其他方面
工程设计及科技服务推广方面：主持完成了饮料，大豆分离蛋白，速冻食品厂和面制品加工等多项科技成果转让和工程设计工作，为食品工业企业创造了很好的经济效益和社会效益。并获得多项国家实用新型专利。
近年来的研究方向：速冻食品和中式营养快餐的生产工艺及设备的研究和开发等。
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