世界木薯淀粉加工设备的现状分析
www.51spjx.com 2019-03-15 16:59
木薯淀粉是木薯最基本﹑最重要的加工产品，不仅大量用于食品加工业，还广泛应用于冶金﹑矿业﹑建筑﹑纺织﹑化妆品﹑牙膏和造纸行业。特别是近年来，随着变性淀粉的问世，木薯淀粉越来越受到广大消费者的青睐。同时，淀粉生产企业也不断扩大投资增建木薯淀粉加工厂。
然而，投资者对木薯淀粉加工设备的认知不足以及设备制造商对于技术改进和提高的重视不够，这在一定程度上已阻碍了其在全球的推广及应用。因此，深入研究和分析世界木薯淀粉加工设备现状，为消费者提供一个指导性意见，实有必要。
目前，世界木薯淀粉加工业现状主要特点如下：
（1）投资规模化。国家投资或者跨国集团投资的规模都很大，每小时可加工鲜木薯的产量在20～30t之间。而且这种大规模项目所占木薯淀粉项目投资总额的比重也比较大。
（2）技术集中化。目前荷兰的Hovex和丹麦的ISI代表了世界木薯淀粉设备的先进技术。而印度﹑中国﹑泰国和巴西的木薯淀粉设备与之相比，差距较大。
技术水平是影响投资者在选择设备时的关键性因素。从近几年诸多国家木薯淀粉设备进口情况来看，数荷兰Hovex和丹麦ISI的设备最多，即印证了其技术优势的明显存在。
（3）市场区域化。木薯淀粉设备的国际市场逐步分为3个区域：西部非洲﹑东南亚和巴西。
随着世界投资者在非洲市场投资力度的加大，西部非洲国家成为一个明显的投资热土。其中，以尼日利亚﹑加纳尤为突出。近两年，在这两个国家进行投资的投资者几乎全部来自发达国家，如英国﹑美国﹑法国﹑澳大利亚等。
2、世界木薯淀粉加工设备的主要制造商
木薯淀粉设备的主要制造商代表有荷兰的Hovex﹑丹麦的ISI﹑泰国的TGP﹑巴西的EBS﹑中国的ZJSE和印度的UPE。
3、主要制造商的设备技术比较
2005年非洲木薯促进组织对每小时可加工3t淀粉的木薯淀粉设备技术资料进行了汇总和比较。
除淀粉出率外，用水和动力消耗是决定加工效率的两个重要参数。在这方面丹麦的ISI和荷兰的Hovex消耗量较小，而巴西的EBS和泰国的TGP消耗量较大。精取部分通常包括离心分离和旋流两种工艺。巴西的EBS和泰国的TGP采用的是离心分离，其中EBS采用3次离心分离，用于精取和脱水；而TGP采用2次离心分离，这种工艺可以获得较高质量的产品。
尽管荷兰Hovex说他们的精取部分包括离心分离，而且还是在旋流工艺之后，可以达到淀粉颗粒和纤维的更好分离。事实证明这种工艺可以实现，离心分离机将甩出淀粉和纤维，然而需小心地控制水的逆流，这可能会引起纤维的“带出”，尤其是在旋流分离时，纤维将从旋流的上方排出，而淀粉将从旋流的下方流出。
总之，丹麦的ISI和荷兰的Hovex在技术上是比较著名的。
而泰国的TGP接近第3，但是其用水和动力消耗较大。这3家给人的印象是提供的设备质量和技术支持比较好（包括德国Westalia提供的离心分离机）。
Hovex采用的加工环节相比其他的竞争者较少，因此所用的设备少。这使得Hovex的维修费用少，这应当是他们的主要优势。
另外，Hovex的加工环节关联少，起初给人的印象是和其他供应商相比加工不够充分。然而，Hovex声明说他们的提取和精炼比别人更技高一筹，所以才会需要少的加工环节。
Hovex的加工过程虽然简单，但是他们的产品质量却很高。Hovex不得不面临一个问题就是需要向用户提供补充说明，以解释他们在木薯加工上的“不足”。Hovex在精炼部分采用一次离心分离和旋流相结合的工艺。他们解释说相比离心分离而言，后道的旋流工艺将实现淀粉颗粒与纤维的更好分离，所以会得到更好的最终产品。
Hovex提取出精细的纤维是通过旁边分流出来的蒸汽完成，相比其他竞争者的采用干流蒸汽加工过程，这将意味着他们只能加工小的流量。Hovex的另一个主要优势就是用水量很低。
最后，从所用蒸汽﹑水消耗量﹑排放物多少﹑配备动力﹑设备价格﹑占地面积﹑所需劳力等多项指标综合情况来看，荷兰的Hovex具有明显的优势，其次为丹麦的ISI，再次为中国的ZJSE和印度的UPE，最后为巴西的EBS和泰国的TGP。其中中国的ZJSE在国际上的知名度却远不如其他几个制造商，今后需要加大宣传力度。
4、影响木薯淀粉设备推广及应用的原因
虽然目前木薯淀粉设备的目标市场是很明朗的，但是其推广和应用却存在较大阻力。主要因素有如下几个方面：
（1）投资成本高。投资成本主要包括原料来源﹑设备的投资和必要的其他加工成本，例如用汽﹑用水﹑用电﹑用地和所用劳动力等。木薯淀粉项目的投资一般来说都比较大，这是众多投资者“望而却步”的最主要原因。
（2）投资者缺乏对淀粉设备的认知。主要是技术知识的缺乏，导致投资前对项目的评估时间较长。
（3）木薯淀粉产品的销售渠道不畅通，也是一个关键因素。有许多投资者在选择项目时还对淀粉产品的销售有所顾虑。
（4）相当一部分制造商对木薯淀粉设备技术的改进和提高重视不够，设备性能和加工技术与世界先进水平差距较大，致使多数投资者不得不选用世界先进设备，以降低投资的风险性。这更加大了中间水平设备的市场开拓难度。
（5）木薯淀粉设备的制造商对目标市场的研究不够，导致其市场进入困难。
5、木薯淀粉设备的发展趋势
在今后一段时期内，进口设备还将以发达国家的先进设备为主，技术优势仍将成为影响投资者选择设备的主要因素。
而中间水平的木薯淀粉设备制造商，需要进一步加强技术的改进和提高，以缩短同发达国家先进设备的差距。同时，还应加大宣传力度，使更多的消费者能够认知或了解企业的设备性能和加工技术，最终达到提高整体木薯淀粉行业的技术水平，推进木薯淀粉产业发展的目的。
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