Luck Fish利用GAO RFID技术识别寿司新鲜度

　　近期，LuckFish引进RFID技术来追踪店里的食物从厨房至客户的流通过程，保证了食品安全。

　　LuckFish是一家连锁寿司店。对于餐饮行业来说，新鲜是最基本也是最重要的要求。在这种饮食空间里，食物是放置在一个循环的传送带上来给顾客观察和选择。动态的菜式消费要求控制好食品的新鲜度和安全感。所以LuckFish选择Marymonte系统来达到这一挑战性的需求。

　　Marymonte系统使用了GAORFID超高频技术以确保自动服务线上送达的食品的质量。每盘寿司的底部都装有GAORFID标签，标签存有寿司种类、价格和出炉时间等资料。寿司传送带下则装有RFID标签阅读器，经过阅读器的寿司如果超出保鲜时限，系统就会自动将过时寿司推出传送带外，这不仅保证了食物的新鲜与安全，同时也减少了劳动力成本的支出。此外，系统也有助于餐馆在顾客从传送带上取下寿司时及时作出回应。例如厨房可根据情况，决定是否要增补寿司的数量。系统还可记录顾客取下每种寿司次数，从而统计出哪种寿司最受欢迎。顾客结账时，只需将所有寿司盘放在桌上，一般装不同价钱的寿司的盘子标签及颜色不同，最后根据使用过的盘子底部标签来计算价钱。此系统同时也为Luckfish的管理收集有价值的消费趋势,完善销售体系和减少浪费。

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