益生素添加剂的种类及在养殖中的作用

　　益生素（Probiotic）又称微生态制剂或活菌制剂，是一类活性微生物添加剂。一方面，益生素被畜禽采食后能在消化道特别是肠道内发育、繁殖并起有益作用，能促进畜禽生长发育，提高饲料利用率，降低幼畜幼禽死亡率，防止消化道疾病，提高机体免疫力；另一方面，相对使用抗生素引起的药物残留、耐药菌株产生等问题，作为新型绿色添加剂的益生素，由于其无残留、无污染以及不产生耐药性等特点，有其独特的优越之处，因而益生素已成为很有前途的新型饲料添加剂。

　　常用益生素种类

　　日本将益生素按功能分为两大类：一类是添加剂型，主要添加于幼龄畜禽饲料中，也可用于种畜禽饲料中，添加比例为0.02％~0.2％；另一类是兽用药品型，可用于治疗腹泻等消化道疾病。

　　美国A.Matthcrs将益生素按产品形态划分为两大类：一类是植物形态培养物益生素，主要用于反刍家畜，提高瘤胃内有益微生物的数量，而单胃家畜由于胃酸对其有破坏作用，使用效果较差；另一类是孢子型培养物益生素，它们在到达肠道前受到某种天然保护（β-葡聚糖包被工艺）呈无活性状态，到达肠道后受肠道内某种因子的激活表现出活性。改善其环境能提高益生素的生存能力，很有发展前途。

　　我国农业部1999年6月公布了12种饲料级微生物添加剂，主要归属于以下几类：

　　乳酸菌类

　　乳酸杆菌、粪链球菌、双歧杆菌等。这是目前主要利用的一类。

　　酵母菌类

　　假丝酵母、红色酵母、酿造酵母和啤酒酵母。

　　芽孢杆菌类

　　枯草芽孢杆菌、地农芽孢杆菌、腊样芽孢杆菌和东洋芽孢杆菌等。

　　光和细菌

　　PSB的菌体无毒，营养丰富，蛋白质含量高达64.15%~66.0%，而且氨基酸组成齐全，含有机体需要的8种必需氨基酸，各种氨基酸的比例也比较合理。因具有细菌叶绿素和类胡萝卜素等光合色素，而呈现一定颜色。细胞中还含有多种维生素，尤其是B族维生素极为丰富，维生素B2、叶酸、泛酸、生物素的含量也较高，同时还含有大量的类胡萝卜素、辅酶Q等生理活性物质。因此，光合细菌具有很高的营养价值，这正是它在水产养殖中作为培水饵料及饲料添加成分的物质基础。

　　益生素添加剂使用机理

　　改善肠道微生态环境

　　正常情况下，肠道内绝大多数为固有性细胞（如肠杆菌、链球菌和乳杆菌等），极少量为其他菌（如葡萄球菌、嗜血杆菌等）。各种菌群间既具有正相关系，又有负相关系。正相效应促使种群发展，在特定环境内发展并走向群落，而外相效应则限制或阻止种群的过度膨胀。这两种相互作用达到平衡时，我们称之为“微生态平衡”。但是某些条件改变时，如外界环境中的物理、化学或生物性改变，机体处于病理状态，免疫力下降以及使用抗生素药物后，会导致肠道内菌落比例失调，此时腐败菌和致病菌会大量繁殖，使有益菌减少，造成微生态失调，使动物体产生疾病。

　　当益生菌进入消化道后，一方面通过生长繁殖消耗肠道内大量氧气，夺取其他氧型菌的生长条件；另一方面益生菌通过自身产生一些物质以抑制其他有害菌生长。如乳酸菌分解糖类生产乳酸、乙酸，酵母产生乙醇等都抑制其他菌生长，从而使肠道内有益菌重新占据优势地位，建立起良好的微生物群系。

　　增强动物免疫机能

　　增强肠道有益菌，特别是乳酸菌，对动物的免疫系统具有促进作用，对特异性的细胞和体液免疫以及非特异性免疫（吞噬和补体反应）都有重要作用。如子猪乳酸杆菌能以某种免疫调节因子的形成起作用，刺激肠道局部型免疫反应，使机体的抗体水平和巨嗜细胞活性大大提高。即益生菌可以作为抗原来产生相应抗体。反过来，免疫机能的增强对维持和促进肠内菌群数量又起着重要作用。

　　对奶牛乳房炎的治疗

　　兽医临床采用等星青霉素配以肾上腺素以增大局部血药浓度，达到杀灭有害菌的目的。但由于千星青霉素释药速度慢，难以在短时间内达到有效的血药浓度，因此只能适用于非急性、非重症感染。而本品由于含有注射用青霉素G钾，能够在短时间内在炎症局部产生较高的血药浓度，不仅扩大了其适应症，而且能很好地减少耐药菌株的产生。同时，有效成分安乃近对乳房炎的热痛症状也有很好的治疗作用。

　　本品所用处方均为兽医临床常用药，成本低廉，价格适中，经临床试验证明：该药无1例出现任何副作用。因此本品十分安全，副作用极低，4天~5天注射1次，极大地节约人力与财力，值得在兽医临床大力推广应用。

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