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产品型号： | 500 |
| 产品品牌： | 泰富 | |
| 产品价格： | 11000元/台 | |
| 所 在 地： | 山东 潍坊市 | |
| 发布日期： | 2023-08-12 | |
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详细说明
一二、工艺流程
选肉→分割→浸泡→煮制→切制→炒制→烘烤→检验→包装→sha菌→风干→入库
三设备介绍
1.切条机：可以将块状的牛肉切成牛肉条，放料的时候请注意肉的横向和竖向，避免方向不对将肉条切散。
2.滚揉机是在真空状态下，利用物理冲击的原理，让肉制品在滚筒内部上下翻动，相互撞击、摔打，起到腌渍的作用，使肉制品均匀的吸收腌渍，提高肉制品的结合力及产品的弹性。
3.烘干机，肉条用烘干炉进行烘干，烘干炉的作用很大，具有热风循环和排湿的功能，设定温度不宜酞高，机器的烘干类似于自然风干，一般内蒙风味的风干牛肉干4个小时就可以达到需求，烘干炉还可以保证肉质鲜美，做出的肉干不逊于自然风干的产品。
4.真空包装机：我公司生产的DZ-600真空包装机，它具有防水、防潮、故障率低、使用寿命长等优点，架体采用guo际biao准食品用304不锈钢板，度高，不易破损。