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产品型号： | SJ-NFC-100-J |
| 产品品牌： | 加派 | |
| 产品价格： | 100000元/套 | |
| 所 在 地： | 上海 嘉定区 | |
| 发布日期： | 2021-07-02 | |
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详细说明
我公司，上海加派机械科技有限公司专业生产各种果蔬汁加工设备，成熟精湛的工艺流程，专业化的设备设计制作，高素质高水平的服务团队，是果汁行业走向成功的最佳选择。
产品简介：
NFC是英文Not From Concentrate的缩写，中文称为“非浓缩还原汁”，是将新鲜原果清洗后压榨出果汁，经瞬间杀菌后直接罐装（不经过浓缩及复原），完全保留了水果原有的新鲜风味。NFC果汁的灌装分冷灌装、热灌装。冷灌装更利于保存原果汁的营养成分与口味，热灌装更利于果汁的保存时效性。而如今市场上绝大多数的纯鲜果汁，其实只是一般的浓缩还原果汁，是将浓缩果汁兑以水、糖、防腐剂等还原成可喝的果汁。由于经过浓缩与还原的复杂加工，其新鲜度及口感均无法与NFC产品相比。
工艺流程：
传统果汁生产工艺：选料→选果→检果→磨碎→压榨→加热→初滤→脱胶→精滤→ 提香兼巴氏杀菌→浓缩→冷却→
灌装
NFC鲜榨果汁生产工艺：水果预处理→二道清洗→三道毛刷清洗→
拣选→四道鼓浪清洗→去壳→破碎→榨汁→剪切→过滤→预热→霉化→巴士杀菌→UHT瞬时杀菌→冷却→无菌灌装
两种工艺的区别：
1最大限度的保存了维生素C的含量。普通果汁生产工艺水果在榨汁前有个加热的工艺，它需要对水果进行蒸煮加热，众所周知，人体吃水果的目的绝大对数是为了更多的摄入维生素C，维生素E，但是维生素C和维生素E经过高温以后成分的损失率相当高，而NFC鲜榨果汁使用新鲜水果鲜榨，直接清洗后破碎榨汁，最大限度的保存了维生素C的含量，还有一点，水果采摘后如果不及时榨汁，维生素C含量会在冷藏的过程逐渐损失，NFC鲜榨果汁采用6小时以内的下树当地水果，最大保存了水果中维生素C的含量。
2普通果汁生产绝大多数保存在一个提香和浓缩的过程，在这里解释下NFC的含义，它特指非浓缩复原果汁，现在市场上的绝大多数为浓缩果汁，因为它节约运输成本，包装成本，在果汁浓缩提香的过程中，势必会损失一部分水果本身的营养成分，提香后取得后的物质用作将来香精香料的制作，在果汁浓缩的过程中，虽然主要是流失的水分，但是也随带着流失部分的营养成分。而NFC鲜榨果汁在生产过程中没有损失任何营养成分，在生产过程中没有任何损失。
3杀菌方式不一样，NFC果汁的杀菌方式采用巴士杀菌和超高温瞬时杀菌结合的杀菌方式，也是最大程度的避免了长时间高温对营养成分的破坏，对果汁的品质保障起了决定性的作用。超高温瞬时杀菌为132-135℃,3-5秒。利用超高温短时间对果汁进行杀菌，有用而高效。
4和普通果汁相比，NFC果汁在榨汁过程中未添加任何防腐剂和其它添加剂，普通果汁为了达到最终的成品果汁色泽的统一和防腐保鲜的目的，在加工过程中会加入色素，糖和防腐剂等。