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蜂产品净化车间设计施工

放大图片	产品型号：	10万级
	产品品牌：	全立森净化
	当前价格：	面议
	最小起订：	不限
	供货总量：	不限
	所在地：	江西南昌市
	发布时间：	2024-11-21 11:11

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江西全立森净化工程有限公司

联系人：何工先生((经理))

电话：0791-13027287520

手机：13027287520

传真：-

地址：江西南昌青山湖区东升大道555号

邮编：330000

网址：http://www.51spjx.com/quanlisen/

E-mail：quanlisen2015@sina.com

详细信息

    蜂产品清洁作业区建设要求
    蜂产品包括：类别名称分别为：蜂蜜；蜂王浆（含蜂王浆冻干品）；蜂花粉；蜂产品制品。
生产车间及辅助设施的设置应按生产工艺、卫生控制要求有序合理布局，根据生产流程、操作需要和清洁度要求进行分离或分隔，避免交叉污染。生产车间内应分为清洁作业区、准清洁作业区和一般作业区，不同清洁作业区之间应采取有效分隔。蜂产品生产车间及作业区划分见表2。
表2  蜂产品生产车间及作业区划分
类别
名称清洁作业区准清洁作业区一般作业区
蜂蜜割蜜摇蜜区、投料区、融蜜区、过滤区、灌装间、内包装清洗消毒间等周转桶清洗间、外包装间、原料库、包装材料库、成品库、烘房等
蜂王浆（含蜂王浆冻干品）蜂王浆：过滤区、内包装清洗消毒间、灌装区。
蜂王浆冻干品：过滤间、冷冻干燥间、粉碎间、成型间、内包装清洗消毒间、内包装间等解冻区等外包装区、原料冷库、包装材料库、成品（冷）库等
蜂花粉内包装清洗消毒间、内包装间等除杂间、粉碎间、破壁间、干燥区、杀菌区等外包装区、原料（冷）库、包装材料库、成品库等
蜂产品制品内包装清洗消毒间、内包装（灌装）间等原料处理区、配料区、混合加工区、杀菌区等外包装间、原辅料库、包装材料库、成品库等
注：本表所列加工区域为企业常见分区，可根据实际生产情况合理增加或减少。
清洁作业区应定期采用紫外线照射或臭氧等方式对加工环境消毒。
清洁作业区、准清洁作业区入口处应设置更衣室，洗手、干手、消毒、换鞋和工作鞋靴消毒设施。
蜂王浆冻干品清洁作业区空气洁净度静态时应达到《食品工业洁净用房建筑技术规范》（GB 50687）2级要求，生产状态下企业每月至少对清洁作业区沉降菌按照标准要求监测1次。
蜂花粉粉碎破壁车间应根据粉碎破壁方式设置适宜的通风、除尘设施，保持空气洁净，有效去除和隔离飞溅的花粉粉末。
蜂王浆（含蜂王浆冻干品）生产车间应配备温度控制设施，加工过程环境温度不得高于25℃；蜂王浆冻干品生产车间冷冻干燥后的产品裸露加工环节，应配备湿度控制设施，加工环境相对湿度不得高于65%。
相关规范：
《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》GB 14881-2013
《食品生产许可审查通则》2020
GB 50687-2011食品工业洁净用房建筑技术规范
GB 50073-2013 洁净厂房设计规范
GB 51110-2015 洁净厂房施工及质量验收规范
GB 50019-2015 工业建筑供暖通风与空气调节设计规范
GB 50243-2016通风与空调工程施工质量验收规范
GB 50016—2014（2018年版）建筑设计防火规范
蜂产品生产许可审查细则（2022版）

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