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低温油炸果蔬香蕉片秋葵脆低温真空油炸机

放大图片	产品型号：	LXZK-50
	产品品牌：	Lianxing
	当前价格：	面议
	最小起订：	1台
	供货总量：	1
	所在地：	山东潍坊市
	发布时间：	2020-10-11 13:50

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诸城市联兴机械有限公司

联系人：王玲玲女士((销售经理))

电话：0536-6556078

手机：18765620796

传真：0536-6165333

地址：山东省诸城市密州街道薛馆路18号

邮编：262200

网址：http://www.51spjx.com/lianxing668/

E-mail：chinalianxing@163.com

详细信息

1、加热、油炸、储油、脱油、脱水、油过滤一体化设计，在真空下连续性完成，产品含油量低，产品处于负压状态，在这种相对缺氧的条件下进行食品加工，可以减轻甚至避免氧化作用（例如脂肪酸败、酶促褐变和其他氧化变质等）所带来的危害。在负压状态，以油作为传热媒介，食品内部的水分（自由水和部分结合水）会急剧蒸发而喷出，使组织形成疏松多孔的结构；

2、自动控制温度和压力（真空度），无过热、无过压，确保产品质量和安全生产；

3、脱油采用变频调速，适合含油率低和含油率高的所有产品；

4、油水分离系统可将蒸发的水油冷却分离，减少水循环的污染，提高水的反复使用率，减少油的损耗；

5、油过滤系统：上下油罐、双室加热系统、单独控制加热、油炸时循环过滤油，使油脂始终保持清洁，且减少了油的浪费；

6、该机采用不锈刚材料制成，具有工效高、性能稳定、安装使用方便等特点。

真空油炸机的优点：

1、节能，比普通油炸省5倍的油，真空油炸的温度只有100度左右，油不容易氧化发黑，可以长时间使用。

2、油炸成品不变色、不破坏成分，大限度保持原有营养，油炸成品含油量低于20%

3、在真空状态下，降低油的沸点，油炸成品蓬松度高。

4、自动化程度高，只需要把物料做好前期处理，投入物料，输入时间与温度，出来的就是炸好并且脱好油的成品。

5、离心脱油，无极变速，从每分钟100~500转范围内，可以随意调节。

6、大件都是304不锈钢铸造，外形美观，坚固耐用。

7、双室的概念：一个是储油室，一个是油炸室，当油炸时，油被抽到油炸室进行油炸，储油室处于真空状态。当油炸结束，脱油时，油回到储油室。

8、节约时间，在出料时油在储油室内继续加热。

自带油过滤系统，机器内部有筛网进行初过滤，一般准备两份油，炸完一天利用真空抽出来过滤、沉淀。这样的话，油的使用期限可以更加延长

9、真空油炸机的产量以投入的物料计算：1500C的投入量为10~15公斤每次，9000A的投入量约为100公斤每次，根据物料的不同，所投入量也有所变动。

10、真空油炸机配套的设备主要有：

冷库（可于客户机器使用所在当地配置），

11、辅助设备有：

（1）空气压缩机（0.25立方米）

（2）真空泵

（3）冷却塔

（4）储水池

（5）锅炉及管道（如果选择的是蒸汽方式加热的，需要配备）

12、物料的前期处理：

洗净……去皮……切片……切条……水煮（6-8成熟）或者杀青（用开水过一下）……浸渍（糖浆或者麦芽糊精）……速冻（零下20°，24小时以上）……油炸（80~120°，15~50分钟）

如：地瓜：95°、40分钟

苹果片：85~90°、15分钟

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