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烧鸡烧鸭烟熏炉诸城食品机械厂家

放大图片	产品型号：	100
	产品品牌：	衡石
	当前价格：	18888元/台
	最小起订：	1台
	供货总量：	20
	所在地：	山东潍坊市
	发布时间：	2020-04-05 19:54

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诸城衡石机械有限公司

联系人：陈先生先生((销售))

电话：0536-6187855

手机：15953666323

传真：-

地址：山东省诸城市龙都街道吕标大村

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E-mail：1303859923@qq.com

详细信息

烧鸡烧鸭烟熏炉诸城食品机械厂家现货肉制品海鲜专用烟熏炉

本公司所有产品支持定制，价格仅供参考，规格不同价格不同，具体价格还请用户与客服联系，谢谢配合！
诸城衡石机械有限公司
联系人：陈先生
联系电话：15953666323

烟熏炉的使用技巧说明
　　1、浸渍法：

　　浸渍法的具体方法：首先需要将定量的烟熏香味料与其他香料配成香料浸渍液，然后将处理好的肉、鱼、鸡、鸭、鹅等浸入其中。经过一定时间浸渍后，即熏液完成，然后再按工艺制成成品。这种方法主要适用于块形食品品种，如熏肉、熏鱼、烤鸡、烤鹅等。

　　2、混合法：

　　混合法的具体方法是：将定量的烟熏香味料注入液体食品中，稍加搅动即可烟熏告成。配制熏醋、陈醋熏酱油时可免去4～5天的熏醅工艺。混合法适用于液体流体食品品种，如陈醋、熏醋、熏酱油、调味品、饮料、汤菜等。

　　3、调合法：

　　使用这类方法的时候，主要是将定量的烟熏香味料经水稀释后再倒入肉糜中，经调和搅拌均匀即可。然后再按工艺制成成品。适用于肉糜状食品品种、如香肠、维也那香肠、法兰克福香肠、留拉香肠、鱼香肠、红肠素肠、压缩火腿、圆火腿、火腿午餐肉罐头、香肠罐头等。

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