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杀菌设备
沈阳大型烟熏炉 香肠小型烟熏炉 红肠烟熏炉
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产品型号:
200
产品品牌:
衡石
当前价格:
18888元/台
最小起订:
1台
供货总量:
20
所 在 地:
山东 潍坊市
发布时间:
2020-09-29 19:28
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杀菌设备
供应信息
诸城衡石机械有限公司
联系人:陈先生 先生((销售))
电话:0536-6187855
手机:15953666323
传真:-
地址:山东省诸城市龙都街道吕标大村
邮编:262201
网址:http://www.51spjx.com/hengshijixie/
E-mail:1303859923@qq.com
详细信息
沈阳大型烟熏炉 香肠小型烟熏炉 红肠烟熏炉 肉制品熏烤炉
本公司所有产品支持定制,价格仅供参考,规格不同价格不同,具体价格还请用户与客服联系,谢谢配合!
诸城衡石机械有限公司
联系人:陈先生
159 5366 6323
烟熏设备主要用于肉类食品、鱼制品,豆制品等的加工,具有干燥、烘烤、蒸煮,烟熏,杀菌等功能。
烟熏炉的功能作用
1.赋予制品特殊的烟熏风味,增进味香,让人感觉香而不腻,也能达到环保效果彻底代替了传统的烟熏炉方法,节省了工人的劳动力,提高了工作效率,更增强了食品的口感及弹性。
2.使制品外观具有特有的烟薰色,对加硝肉制品促进发色作用,使制品色泽诱人。
3.脱水干燥,杀菌消毒,防止制品腐烂变质,使肉制品耐储藏。
4.烟气成分渗入肉内部防止脂肪氧化。
烟熏炉的结构组成及工作原理:
烟熏炉主要是由炉体、控制箱、发烟室三部分组成。炉体是进行烟熏上色蒸煮烘干的场所,上部有风扇、铜盘管,风扇的作用是在电机的带动将吸上来的热气、烟雾进行扩散,达到均匀地效果。铜盘管是用于烘干功能时,蒸汽通过蒸汽预留口进入铜盘管内,铜导热性好,传热速度快,并且增大了接触空间,升温速度更快,高效节能。电加热管在两侧,升温速度快,受热均匀。两个温度探头,一个测炉内温度一个测食品温度,外观的帮助我们判断产品的熟化状态。炉内两侧有独立烟道,上部设有排气口、排烟口,侧面专门有蒸汽对流口,目的也是保证炉内温度、烟雾上下一致的效果,避免上下温度不一致,烟熏色泽不一致的状况。在炉内的底部设有排水口,排除蒸汽遇冷凝结形成的水珠。
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