一.设备介绍：
1、用途：不锈钢夹层锅又名夹层蒸汽锅、电加热夹层锅，广泛应用于大型餐厅或食堂熬汤烧菜、炖肉、煮、煮鸭、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的好设备。
2、特性：本锅可选用电加热，也可以使用一定压力的蒸汽为加热源，具有受热面积大加热均匀，液体沸腾时间短，加热温度容易控制等特点。
本锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造,配有压力表和安全阀,外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。
3、 电加热夹层锅用途、特性、结构特、使用与保养
固定式（立式）主要由锅体和支脚组成；可倾式主要由锅体、可倾装建组成； 拧紧撑架上的两颗紧定螺钉，摇转锅体时，两端的进气管和出水管不允许随锅转动。
电加热主要使用电热管加热锅体内的导热油或者水，然后对锅体内的物体进行蒸煮。燃气加热有液化气和天然气两种加热方式。
二：夹层锅特点：
1.夹层锅是由内外球形锅体组成的双层结构形式，内外球形锅体中间夹层通入蒸汽加热。
2.结构形式为可倾式夹层锅、立式（固定）夹层锅结构，按工艺需要各采用带搅拌或不带搅拌设备。
3、全不锈钢制作，专业卫生级设备，符合GMP标准。
4、规格齐全，外型美观，安全可靠，经久耐用。
5、可提供搅拌、立式、可倾式、固定式、电控自动式、封闭式、等多种规格型号.
6、其他分类：
燃气加热夹层锅： 升温快 冷却快
蒸汽加热夹层锅： 最高温度100摄氏度左右 一般用于立式夹层锅。
三：夹层锅主要技术参数：
加工定制 是 品牌 汉科 型号 400L 电压v 380 功率kw 36
净重kg 260 包装 标准包装 外形尺寸mm 1500*1100*900
产能kg/锅 200
四、售后服务：
1、设备安装完毕后，对贵公司指定的操作人员进行免费指导培训，使之能够掌握设备的操作方法和进行一般的维修保养。
2、在设备验收交付使用之日起，对产品提供一年的免费保修，（含自然损坏零件费，电器元件除外，如属贵公司人员由于操作不当所造成的损坏，经协商后只收取适当材料费）。保修期满后，我公司对产品提供永久性保修，只收取适当成本费，免收人工费。
3、为确保贵公司设备达到最理想的运转效果，也为了节约我公司的维修费用，在保修期内保证定期派有专业技术人员对产品进行检修和保养。
4、当设备出现故障，我方接到贵公司通知后，及时作出调动安排赶到现场维修，保证设备的正常运转。
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