中央厨房配送中心包含哪些东西:全自动真空滚揉机

更新时间：2024-11-02 20:28:47

中央厨房配送中心包含哪些东西

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型号：gy-pesi
品牌：赣云
为了满足大量需求，很多餐饮公司都会开始逐步增加配送中心，建设中央厨房来达到快速标准化生产，统一配送，控制节约成本。
既然配送中心及中央厨房这么好，那么一般会包含哪些东西呢？接下来为大家详细讲解下。
1，进货码头
所有的果蔬菜进入前都需要进行称重登记，数目登记,，分拣到各个区域。
2，肉类冷冻库，果蔬冷藏库，常温调料库，对需要存储的果蔬，肉类，调料，米面等进行存储。
3，果蔬处理车间
果蔬处理车间分为前段粗加工区域和后半段精细加工区域，粗加工主要是去头去尾，去除比较明显的不良部位，精细加工区域主要是清洗，去皮，切割，风干，打包等这些步骤。当然细节很重要，排水，排垃圾也得注意考虑到位。
4，肉类预处理区域及精细处理区域。
肉类一般需要先进行解冻，清洗预先处理，然后进行切片，切丝，切丁等操作。
5，热加工区
热加工指的是将食品进行加热操作，这时我们往往会使用到比较大型的炒菜锅，米饭蒸煮线等机器设备来节省时间。
6，出库预存区
出库前我们往往会先将成品放在预存区等待配送，根据需求控制预存区的温度。
7，出货码头
通过码头有序将成品送到各个需求点全自动真空滚揉机厂家供应呼吸式滚揉机徐州过滤机输送带生产厂家供应北京锅炉全自动软化水设备供应商报价香蕉真空冻干机、火龙果低温冻干设备全自动颗粒数粒灌装机

全自动真空滚揉机

型号：GR300L
品牌：鑫德机械
滚揉机是利用物理冲击的原理，让肉在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打、达到按摩、腌渍作用。滚揉机可以使肉均匀的吸收腌渍，可以提高肉的结着力及产品的弹性；滚揉机可以提高产品的口感及断面效果；滚揉机可以增强保水性，增加出品率；滚揉机可以改善产品的内部结构,节能。滚揉机整机采用不锈钢制造，结构紧凑，滚筒两端均采用旋压式封帽结构，增加滚筒内的摔打空间，使滚揉产品的效果均匀，噪音小，性能可靠，操作简便，使用效率更高。