中润不锈钢真空浸糖锅黄桃桃脯浸糖锅:猕猴桃桃脯浸糖锅果脯蜜饯真空浸糖锅

更新时间：2024-11-01 05:41:14

中润不锈钢真空浸糖锅黄桃桃脯浸糖锅

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型号：ZRJTG-100
品牌：中润
真空浸糖锅的原理是在真空条件下将水果微孔内的空气和部分水分以及植物细胞间的水分吸出。然后，高浓度浸液在真空压差和重力的作用下渗入植物细胞空间。达到果脯所需的含糖量。
真空浸糖锅不仅在效率上还是时间上都取得了很大的生产成果，浸糖锅以一定的蒸汽压力为热源，有着受热面积大、热效率高、加热均匀、沸腾时间短、加热温度容易控制、方便清洗、真空度高等优势。
产品特点　　
　　1.设备都采用304不锈钢制作,符合卫生标准、整体结构紧凑、操作方便、易清洗。　　
　　2.在密封状态下进行时间缩短产品营养成分的损失少保持了果蔬原有的色泽和风味。　　
　　3.真空浸糖锅可抽真空、加热、加压、保温、也可快速冷却。　　
　　4.真空浸糖锅可大大缩短产品的加工周期从而提升工作效率，节省生产成本。
适用于各种蜜饯、水果浸糖、酱菜迅速腌渍。如：红薯、大枣、蜜枣、山楂、蓝莓、草莓、苹果、梨、桃子等迅速浸糖，酱菜及休闲食品调料迅速腌渍入味。　　猕猴桃桃脯浸糖锅果脯蜜饯真空浸糖锅商用厨房流水线洗碗机网带平放式厂家直销大型商用全自动洗碗机网带平放式洗碗机商用厨房全自动大型多功能洗碗机厂家直销商用洗碗机学校食堂厂家直销清洗烘干一体机全自动大型商用洗碗机清洗烘干消毒一体机

猕猴桃桃脯浸糖锅果脯蜜饯真空浸糖锅

型号：ZRJTG-600
品牌：中润
真空浸糖锅是一种利用真空负压对加工产品进行快速浸渍的设备。它的应用范围非常广泛，主要应用在食品加工行业，主要用于加工各种果脯，淹菜和浸泡中药材等。
真空浸糖与传统浸糖对比：
真空浸糖：利用真空浸糖方法可快速缩短浸渍时间，（如传统工艺腌渍果脯时间5-20天，而真空渗糖仅用30-180分钟），其工作效率高，节省人工等生产成本，由于整个浸糖过程是在密封状态下进行，所以时间短，营养成份损失少，维持了果蔬原有的色泽和风味，透明力度高等优势。
传统浸糖：主要借助糖液的高渗透力进行脱水，并破坏原料中的酶，也造成原料中的微生物组织分离，使活性受到抑制，达到长时间保藏的目的，传统果脯的含糖量大多在70%-75%以上，在加工过程中，经过长时间反复蒸煮，导致原有的果味降低，风味物质及营养成分流失，影响了产品的质量。
真空浸糖锅特点：
1.相比传统的浸渍方法，大大缩短了整个浸渍时间，可提高工作效率，节省人工费用等生产成本。
　　2.整个浸渍过程是在密封状态下进行，时间缩短，产品营养成份的损失少，保持了果蔬原有的色泽与风味，透明度高。　　
　　3.整套机组采用304/316L不锈钢制作，表面精抛光，相比传统工艺，干净卫生。　
　　4.设备可抽真空、加热、加压、保温，也可以进行快速冷却，一机多用。　　
　　5.全套机组协调统一，结构紧凑，清洗方便，一人操作，是实现现代化生产的发展方向。
　　