奇博士智能智能炒冰机炒酸炒淇淋卷技术培训:固定立式夹层锅大型蒸煮锅

更新时间：2024-09-24 14:33:52

奇博士智能智能炒冰机炒酸炒淇淋卷技术培训

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型号：QBS-500F
品牌：奇博士
奇博士商用智能炒冰机，集强劲性能、高品质、美观外观于一体
1、360°无死角
2、智能恒温面板控制
液晶显示数值，三键控制全部，操作更方便，设置温度范围：0到-26°C，一般-18°C就够了

3、蓝光冷藏柜
颠覆传统炒冰机，创新带蓝光冷藏柜炒冰机，先进隔热技术，实现冷藏效果，冷藏柜温度范围：-5到15°C

4、6个冷藏桶
食品级冷藏份数盆，方便储存炒冰所需水果等食品，设计非常人性化

5、品牌压缩机
品牌双压缩机快速制冷，寿命长固定立式夹层锅大型蒸煮锅阿胶熬制搅拌夹层锅黄焖猪蹄燃气夹层锅电加热夹层锅鸭货卤煮锅供应滚筒式清洗机供应蘑菇清洗机

固定立式夹层锅大型蒸煮锅

型号：600L
品牌：安泰
夹层锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。通常由锅体和支脚组成。锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热。有固定式、可倾式、搅拌式等样式。夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠等特点。夹层锅广泛应用于各类食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。
分类
1、按结构形式分为：可倾式夹层锅、立式（固定）夹层锅结构
2、按加热方式分为：电加热夹层锅、蒸汽加热夹层锅、燃气加热夹层锅、电磁加热夹层锅。
3、按工艺需要各采用带搅拌或不带搅拌设备。
4、夹层锅按密封方式可分为：无盖型、平盖型、真空型；
夹层锅整体结构
固定式主要由锅体和撑脚组成；
可倾式主要由锅体和可倾架组成；
搅拌式主要由锅体和搅拌装置组成。
夹层锅锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热。
夹层锅支脚
（a) 立式夹层锅：三棱锥形式、圆管式。
（b) 可倾式夹层锅：槽钢支架式。
特点夹层锅加热高效
夹层锅以一定压力的蒸汽为热源（也可选用电加热，燃气加热），夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。
夹层锅安全方便
夹层锅锅内层锅体（内锅）采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造，配有压力表和安全阀，外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。