25型立式滚筒【电热炒货机】:QQ蛋仔机

更新时间：2025-03-04 17:18:32

25型立式滚筒【电热炒货机】

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型号：
品牌：
上海超承机械
联系人：小林
联系方式：180-1763-9761（WeChat）Tel：021-3701-0761
地址：上海市松江区九亭镇九新公路418号久富路10号
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超承食品机械公司的立式滚筒电热炒货机，集各种大中小型炒货机的优点为一体, 立式电热炒货机，采用不锈钢材料制作，220V/380V电热自动翻炒干货，外观豪华气派、美观大方、清洁卫生，是目前最理想的炒货设备。

型号：25型立式（电热型）多功能炒货机（板栗、花生、芝麻、瓜子等等大部分干货坚果）

翻滚电机电源：220V/380V

翻滚电机功率：4.5kw

产量：25斤/次

外型尺寸：99*47*100厘米

糖炒板栗的生产工艺流程：筛选;清洗;预炒;加糖;起锅。

1、筛选：⑴选择果形端正、大小均匀、籽实饱满、无病虫害的优质板栗作为原料。（注：栗果大小一定要均匀一致，否则影响糖炒果。）⑵糖炒板栗所用砂砾最好为清水砂，砂砾直径以3-4厘米为宜。

2、清洗：将选择好的板栗及砂砾清洗干净、晾干。（注：要在栗果入锅前将其晾、晒半日为宜）。

3、预炒：将晾好的砂砾放入锅内，锅下加火使锅内砂砾升温至烫手（50℃左右），然后将鲜板栗放入锅内，板栗与砂砾的比例为1:2，用铁铲不断的翻动砂砾和板栗，以便板栗均匀受热。

4、加糖：待板栗表现呈七八成熟时，加入糖稀，糖稀与板栗的比例为1:60左右。（注：糖稀要分2-3次投入）。

5、起锅：待板栗表面形成一层透明的膜，用力敲打外壳开裂，栗仁同内皮（涩皮）分离、栗肉变软时，便可起锅。将锅内的砂砾与栗果倒出放入筛网内筛分，砂砾再放回锅内可多次重复使用。
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QQ蛋仔机

型号：
品牌：
品名：燃气QQ蛋仔机
尺寸：390*260*190MM
电压、功率：13TU/HR
蛋窝规格：约3CM，30孔/板
重量：8公斤
气源：液化石油气
保修期：半年
产品特点：
1、30个一板、操作轻松、方便。
2、不沾锅超级不油，温控旋钮；高效炉头发热，不粘层表面处理
操作方法:
1.将专用的蛋仔粉搅拌加鲜鸡蛋不停搅拌成稀滑面浆，不可起粒。
2.两个板面扫油后,注入粉浆至八分满，盖上盖1-2分钟至鸡蛋仔离模及熟透。
3.用叉将鸡蛋仔拿出，即可。
注意事项：
新购回来之模型清洗干净后烧热，然后按以上制法做出鸡蛋仔。
鸡蛋仔取出后弃之不要，重复二至三次直至鸡蛋仔较易松离为止。
鸡蛋仔特色：
口感超好：
独有配方精制而成的鸡蛋仔外壳酥脆，咬开时看到分成两层，上层中空，下层是软绵的夹心，口感超好没的比.
色泽诱人：
原味鸡蛋仔为金黄色，看上去就知道，一定是酥脆无比的美味.
外型独特：
像一串葡萄形状的鸡蛋仔造型可爱，井然有序的排列让人感到新颖别致，独特的造型给人留下深刻的印象；
最佳销售模式：
现场制作，现场调浆，给客户一种直观、新奇、新鲜、卫生的感觉。
店面选址：
店面选址学校附近、商务楼、公园、大型超市、商业街、休闲广场等人流量大或年轻人聚集的地方都比较适合。消费群体以女性、年轻人、儿童为主
鸡蛋饼的起源:
鸡蛋仔起源于1950年代，有杂货店老板为了不浪费破裂的蛋，遂尝试加入面粉牛油等配料弄成浆状，再经倒模烘烤而成。后来模具设计成小小的鸡蛋形状，不料大受欢迎。初时鸡蛋仔由鸭蛋制成，因为价廉味浓，蛋中的腥味可令鸡蛋仔更香。鸡蛋仔传统是由街边小贩以推车贩卖。不过近年亦有小食店制造，并增设不同口味，如巧克力、椰丝、黑芝麻、草莓等。
鸡蛋仔是香港特色美食。去过香港的人，肯定会看到在小吃店门前永远都是大排长龙，
在香港只要一提起鸡蛋仔，上至八十几岁的老翁，下至几岁的孩童都会如数家珍，兴奋之情溢于言表！鸡蛋仔凭借酥脆香甜的口感征服了人们，火爆至今。很多香港明星亦是鸡蛋仔的忠实“粉丝”，比如曾志伟、郑秀文、任达华和他妻子琪琪等等，可见鸡蛋仔魅力非凡！刚制作好的鸡蛋仔满街飘香，人们争相购买的火爆场面更是让人难以忘怀。