GRS2000食用菌饮料均质机:GMD2000/4植物甾醇乳液分散机

更新时间：2025-02-28 21:38:42

GRS2000食用菌饮料均质机

浏览量：1315
型号：GRS2000/4
品牌：SGN
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食用菌饮料是以食用菌为原料制成，产品营养丰富，味道鲜美，是一种理想的保健饮料。

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食用菌饮料工艺简介

1、材料鲜蘑、糖、柠檬酸、黄原胶
2、工艺流程：鲜蘑→清洗→破碎→加热、保温→过滤→储存→澄清→均质→灌装→杀菌→冷却→成品
3、操作要点：
①鲜蘑洗净，以搅拌机破碎，加入水，在搅拌条件下加热到90℃，保温。然后过滤。
②用减压浓缩到浓度为适合浓度，然后至冷库中储存，析出沉淀，得到澄清液。
③加入糖液、黄原胶、柠檬酸并加入到50℃，然后进行均质，均质机转速为12000rpm，最后冷却至4℃.
④灌装后进行巴氏消毒。

食用菌饮料的生产工艺中，最重要的一个环节就是食用菌乳液进行均质处理，均质的好坏决定了最终饮料产品的稳定性以及口感。目前大多厂家采用国产高压均质机进行均质处理，效果较差，一般还需要过滤处理，利用率低。而采用SGN三级高剪切均质机，14000rpm的转速进行处理，粒径更小，分布更窄，乳液更加稳定。

SGN高剪切均质机，主要用于微乳液及超细悬浮液的生产。由于工作腔体内三组分散头（定子+转子）同时工作，乳液经过高剪切后，液滴更细腻，粒径分布更窄，因而生成的混合液稳定性更好。三组分散头均易于更换，适合不同的工艺应用。该系列中不同的型号的机器都有相同的线速度和剪切率，非常易于扩大生产。

SGN食用菌饮料均质机的特点
1、采用德国先进技术，整机一体化，功能模块化，创新设计，灵活高效。
2、SGN乳化机的定转子有着高精度的设计，内部的角度、沟槽、间距的选择都十分科学高效。
3、均质机内部工作组可以是一级、二级、三级，满足不同物料的要求。
4、均质机腔体内带有夹套可以灵活的控制温度，通蒸汽、通水都可以。
5、采用德国博格曼双端面机械密封，保证设备高速运转。
6、与物料接触部分全为316L不锈钢材质
7、符合CIP/SIP清洗要求

SGN食用菌饮料均质设备选型表

型号
标准流量
L/H
输出转速
Rpm
标准线速度
m/s
马达功率
KW
进口尺寸
出口尺寸
GRS2000/4
300-1，000
14，000
44
2.2
DN25
DN15
GRS2000/5
1，000-1,500
10，500
44
7.5
DN40
DN32
GRS2000/10
3，000
7，300
44
15
DN50
DN50
GRS2000/20
8，000
4，900
44
37
DN80
DN65
GRS2000/30
20，000
2，850
44
75
DN150
DN125
GRS2000/50
40，000
2，000
44
160
DN200
DN150

高剪切均质机与高压均质机是两个不同原理的均质设备，但是都是为了达到均质的效果，SGN高剪切均质机9000rpm的效果相当于高压均质机500公斤压力的效果，高剪切均质机在能耗上要比高压均质机小的多，生产效率也大大提高，另外高剪切均质机没有易损件，便于操作和保养。

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GMD2000/4植物甾醇乳液分散机

型号：
品牌：
植物甾醇乳液分散机，植物甾醇分散机，植物甾醇乳液研磨分散机，食品分散机，高速剪切分散机

植物甾醇，是从玉米、大豆中经过物理提纯而得，白色粉末，也可有酯状溶于油脂；具有营养价值高等特点。植物甾醇可通过降低胆固醇减少心血管病的风险。其广泛应用在食品、医药、化妆品、动物生长剂及纸张加工、印刷、纺织等领域。

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植物甾醇市场潜力巨大，工业化生产势在必行，植物甾醇分散机作为整个工艺核心设备，其功能和效果显得尤为重要。

植物甾醇乳液制备实验：植物甾醇颗粒加入到水中，加入类似吐温80的分散剂，用搅拌机预混合后，用SGN高剪切研磨分散机进行研磨分散，转速1000rpm，循环15min，出料制的牛奶状的植物甾醇乳液，长时间静置不分层。

植物甾醇乳液分散机，通过植物甾醇乳液制备实验来看，分散机的剪切力对于乳液最终的稳定性以及状态有着很大的影响。3000rpm处理出来的乳液色泽发暗、并明显感觉到有颗粒。而当转速开到10000rpm之后，乳液的状态发亮类似牛奶状、无明显的颗粒，静置2小时后观察无分层现象。所以要想制得高品质的植物甾醇乳液，转速必须达到10000rpm以上。

影响分散分散结果的因素有以下几点
1 分散头的形式（批次式和连续式）（连续式比批次好）
2 分散头的剪切速率（越大，效果越好）
3 分散头的齿形结构（分为初齿，中齿，细齿，超细齿，约细齿效果越好）
4 物料在分散墙体的停留时间，分散分散时间（可以看作同等的电机，流量越小，效果越好）
5 循环次数（越多，效果越好，到设备的期限，就不能再好）

CMD2000系列研磨式分散设备是SGN（上海）公司经过研究刚刚研发出来的一款新型产品，该机特别适合于需要研磨分散分散均质一步到位的物料。我们将三级高剪切均质分散机进行改装，我们将三级变跟为一级，然后在分散头上面加配了胶体磨磨头，使物料可以先经过胶体磨细化物料，然后再经过分散机将物料分散分散均质。胶体磨可根据物料要求进行更换（我们提供了2P，2G，4M，6F，8SF等五种分散头供客户选择）

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