米浆胶体磨:GM2000/4食品胶体磨

更新时间：2025-02-28 12:16:14

米浆胶体磨

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型号：
品牌：SGN/思峻
米浆胶体磨，大米胶体磨，米粉胶体磨，食品胶体磨，SGN高剪切胶体磨在食品行业研磨设备的选择，对于物料的研磨细化能力十分突出，SGN高剪切胶体磨采用分体式结构，通过皮带变速，转速可达14000rpm，是普通胶体磨的4-5倍。并且配有德国博格曼双端面机械密封，有机密冷却罐，在保证冷却水的前提下，可24小时连续生产。

米浆不同于豆浆，人们更加喜爱，在制作肠粉时，会大量的使用米浆，肠粉用的米浆在细度上要求比较高。制作过肠粉的人都知道，米浆的细腻度决定了肠粉的口感，细腻的米浆所制作出来的肠粉爽滑，色白甘香，不肥不腻，而较粗的米浆制作的肠粉较硬，口感会有粗糙感，所以米浆的研磨很重要。胶体磨研磨设备是一种高效、高细度的研磨设备又称为超细微粉碎设备，研磨的细度最细可达到2μm。胶体磨与物料接触的地方均用不锈钢材质制作，具有的耐腐性和耐磨性，所研磨的米浆安全无污染。

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胶体磨研磨米浆时，首先将大米洗净，用清水浸泡5个小时；在大米完全涨开后打开胶体磨，将水和米一起慢慢的倒入胶体磨的进料口，水和米的比例大约是一比三。在研磨过程中打开胶体磨的自循环管，使米浆循环的研磨，研磨中需要加入生薯粉、盐少许、一点点的硼砂。研磨细度一般为用手捞起米浆时，米浆薄薄的一层，用手指碾压时没有颗粒感即可。

对于胶体磨设备来说，影响其研磨效果的因素主要有两个方面：

一、胶体磨的转速，传统胶体磨采用直连的方式，也就是电机和胶体磨的主轴通过联轴器，进行直连，这样电机的转速就决定了胶体磨的转速，只有3000rpm；而上海SGN高剪切胶体磨采用分体式结构，通过皮带变速，转速可达14000rpm，这样对于物料的研磨能力就显而易见了。

二、胶体磨磨头的结构以及定转子的间隙，相对国产胶体磨而言，SGN食品胶体磨磨头结构更加精密，定转子间隙更小，一般为0.2-0.3mm，而国产胶体磨一般为0.5-0.7mm，这些也都是影响研磨效果的关键因素。

结合某食品企业实验结果表明：如果采用SGN高剪切胶体磨对米浆进行研磨细化，处理一遍，DN90小于2μm，基本没有颗粒感，生产效率高，效果好。

米浆胶体磨，SGN食品胶体磨不仅在米浆上面有着巨大的优势，对于其他食品物料也有着突出的应用，如：大豆、玉米、奶酪、花生酱、焦糖酱、蛋黄酱、香精、香料、果酱。

米浆胶体磨、米粉胶体磨、大米胶体磨、食品胶体磨，如需更多食品胶体磨的信息及资料欢迎咨询上海思峻，上海SGN流体物料研磨、分散、均质、乳化的专家。GM2000/4食品胶体磨糖蜜均质机植物饮料均质机GRS2000咖啡奶均质机 GM2000香菇多糖胶体磨GRS2000骨头汤均质机

GM2000/4食品胶体磨

型号：GM2000/4
品牌：SGN/思峻
食品胶体磨，食品研磨机，食品高剪切胶体磨，食品用胶体磨，高剪切胶体磨在食品行业有着十分广泛的应用，如：花生酱、芝麻酱、果酱、饮料、花生奶、大豆、果蔬加工等。

食品高剪切胶体磨主要是对化工物料进行研磨细化，从而获得高品质的化工产品。高剪切胶体磨是由电动机通过皮带传动带动转齿（或称为转子）与相配的定齿（或称为定子）作相对的高速旋转，被加工物料通过本身的重量或外部压力（可由泵产生）加压产生向下的螺旋冲击力，透过定、转齿之间的间隙（间隙可调）时受到强大的剪切力、摩擦力、高频振动等物理作用，使物料被有效地乳化、分散和粉碎，达到物料超细粉碎及乳化的效果。

食品胶体磨设备的有好有坏，那么如何去判定一台胶体磨设备呢？

一、胶体磨的转速，机械设备能力的体现很大一部分取决于设备的转速，也就是通常所说的剪切力。目前国内大多数胶体磨的转速都为3000rpm（如廊坊、温州、南通等），而上海思峻的高剪切胶体磨转速可达14000rpm。

二、磨头结构，相同的转速下如何去比较胶体磨的处理效果，我们可以去判定胶体磨的磨头结构，磨头的精密度越高对于物料的研磨能力就会越强。

三、机械密封，机械密封的选择决定的设备的稳定性和使用寿命，好的机械密封可确保设备24小时连续运行，而差的可能只能运行30min就需要停机。

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当然影响胶体磨设备效果的因素还有很多，但主要的核心就是以上的三点。

GM2000系列食品胶体磨选型表
型号
流量
L/H
输出转速
rpm
线速度
m/s
马达功率
KW
出/入口连接
GM2000/4
700
9，000
23
2.2
DN25/DN15
GM2000/5
3，000
6，000
23
7.5
DN40/DN32
GM2000/10
8，000
4，200
23
15
DN50/DN50
GM2000/20
20，000
2，850
23
37
DN80/DN65
GM2000/30
40，000
1，420
23
55
DN150/DN125
GM2000/50
80，000
1，100
23
110
DN200/DN150
注：流量取决于设置的间隙和被处理物料的特性，同事流量可以被调节到最大允许量的10%

食品胶体磨，高剪切胶体磨，上海思峻高剪切胶体磨采用德国博格曼双端面机械密封，转速高达14000rpm，配合高精密的磨头，在保证冷却水的情况可24小时连续生产，研磨效果好，效率更高。是食品行业尤其是精细食品领域更好的选择。