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食品专用包装机械 真空包装机:卤蛋拉伸膜真空包装机的价格

更新时间:2024-11-17 09:55:02

食品专用包装机械 真空包装机


浏览量:1400
型号:
品牌:荣品
诸城荣品长期以来一直致力于真空包装研发,吸取国外先进技术,现已开发了四大系列:食品真空包装机,小型真空包装机,台式真空包装机、单室真空包装机、双室真空包装机、立体袋真空包装机,设备均已达到欧美水平。并且提供质量、技术、真空包装机价格保证100%的满意,得到广大客户的认可。
真空包装将食品装入包装袋,抽出包装袋内的空气,达到预定真空度后,完成封口工序。
真空包装广泛应用于对固体、液体、粉状、糊状的食品、粮食、果品、酱菜、果脯、化学药品、电子原件、精密仪器仪表、稀有金属等进行真空包装或真空充气包装。

真空包装机的主要作用是除氧,以有利于防止食品变质,其原理也比较简单,因食品霉腐变质主要由微生物的活动造成,而大多数微生物(如霉菌和酵母菌)的生存是需要氧气的,而真空包装就是运用这个原理,把包装袋内和食品细胞内的氧气抽掉,使微生物失去生存的环境。
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卤蛋拉伸膜真空包装机的价格


型号:420/520
品牌:荣品

真空包装机和真空充气包装机的应用

真空包装机的主要作用是除氧,以有利于防止食品变质,其原理也比较简单,因食品霉腐主要由微生物的活动造成,而大多数微生物(如霉菌和酵母菌)的生存是需要氧气的,而真空包装就是运用这个原理,把包装袋内和食品细胞内的氧气抽掉,使微生物失去“生存的环境”。实验证明,当包装袋内的酶反应引起的食品变质和变色,因此还需与其它辅助方法结合,如冷藏、速冻、脱水、高温杀菌、辐照灭菌、微波杀菌、盐腌制等。

真空除氧,除了抑制微生物的生长和繁殖外,另一个重要功能是防止食品氧化,因油脂类食品中含有大量不饱和脂肪酸,受氧的作用而氧化,使食品变味变质,此外,氧化还使维生素A和C损失,食品色素中的不稳定物质受氧的作用使颜色变暗,所以,除氧能有效地防止食品变质,保持其色、香、味及营养价值。

真空充气包装的主要作用除真空包装所具备的除氧保持功能外,主要还有抗压、阻气、保鲜等作用。能有效地使食品长期保持原有的色、香、形及营养价值,另外有许多食品不适宜采用真空包装而必须采用真空充气包装,如松脆易碎食品,易结块食品,易变形走油食品,有尖锐棱角或硬度较高会刺破包装袋的食品等。食品经真空充气包装后,包装袋内的充气压强大于包装袋袋外大气压强,能有效地防止食品受压破碎变形并不影响包装袋外观及印刷装潢。

真空充气包装在真空后再充入氮气、二氧化碳、氧气单一气体或2-3种气体的混合气体,其氮气是惰性气体,起充填作用,使袋内保持正压,以防止袋外空气进入袋内,对食品起到一个保护作用,其二氧化碳能够溶于各类脂肪或水,引成酸性较弱的碳酸,有抑制霉菌,腐败细菌等微生物的活性,其氧气具有抑制厌氧菌的生长繁殖,保持水果、蔬菜的新鲜及色彩,高浓度氧气可使新鲜肉类保持其鲜红色。


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