上海超承60型家禽脱毛机:上海超承25型立式燃气炒货机

更新时间：2025-01-19 11:30:35

上海超承60型家禽脱毛机

浏览量：1372
型号：60
品牌：上海超承
操作方法：
1、开箱后先检查一下各个部位，如在运输途中造成螺丝松动、要重新加固，用手转动一下底盘，看是否灵活，否则要调节一下转动皮带。
2、放机器的位置确定以后，在机器边的板壁上装一个闸刀开关或者拉线开关。
3、鸡鸭宰杀时，刀口尽可能杀小些，宰杀后先将鸡鸭放在温水中(30度左右)浸一下，使全身羽毛温透，最好在温水中放一些食盐，以避免煺毛时表皮破损。（因鸭毛长得较为牢固另皮下脂肪多易破损，食盐能起到紧缩皮肤的作用这是我们反复试验的经验）
4、把水温配比好，开水与冷水比例为4:1（水温这时在75-78度）将浸温的鸡（鸭）放一个容器里面，将配好的水倒在鸭子身上，并用木棒搅动，使全身烫均匀，切不可再继续加热的锅内烫鸭，否则会出现烫过度，脱毛时发生皮破，嘴烂的现象。
5.这时打开闸刀开关，机器启动将烫过的鸡（鸭）放进去，一边运转一边向鸡（鸭）身上加水（最好是刚才烫过鸡鸭用的热水），这时脱下的羽毛，污物随着水流一起排出，一分钟就可以脱干净全部羽毛，除净全身表皮的污垢。（在脱鸭毛的时候要特别注意也许你第一次使用脱毛机对水温掌控不到位会使鸭毛脱的不够理想想进行第二次脱毛。这是万万不可的因为鸭子已经烫了一次你再烫一次烫过头了进行第二次脱毛，皮损最破的现象就会发生。遇到这种现象只能用手工处理。）
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上海超承25型立式燃气炒货机

型号：RSK-25A
品牌：上海超承
超承食品机械公司的立式滚筒燃气炒货机，集各种大中小型炒货机的优点为一体, 立式燃气炒货机，采用不锈钢材料制作，220V电机自动翻炒干货，燃气加热，外观豪华气派、美观大方、清洁卫生，是目前最理想的炒货设备。

型号：25型立式（燃气型）多功能炒货机（板栗、花生、芝麻、瓜子等等大部分干货坚果）

翻滚电机电源：220V（可改装成电瓶给电机使用，方便流动）

翻滚电机功率：0.27kw

产量：25斤/次

外型尺寸：99*47*100厘米

糖炒板栗的生产工艺流程：筛选;清洗;预炒;加糖;起锅。

1、筛选：⑴选择果形端正、大小均匀、籽实饱满、无病虫害的优质板栗作为原料。（注：栗果大小一定要均匀一致，否则影响糖炒果。）⑵糖炒板栗所用砂砾最好为清水砂，砂砾直径以3-4厘米为宜。

2、清洗：将选择好的板栗及砂砾清洗干净、晾干。（注：要在栗果入锅前将其晾、晒半日为宜）。

3、预炒：将晾好的砂砾放入锅内，锅下加火使锅内砂砾升温至烫手（50℃左右），然后将鲜板栗放入锅内，板栗与砂砾的比例为1:2，用铁铲不断的翻动砂砾和板栗，以便板栗均匀受热。

4、加糖：待板栗表现呈七八成熟时，加入糖稀，糖稀与板栗的比例为1:60左右。（注：糖稀要分2-3次投入）。

5、起锅：待板栗表面形成一层透明的膜，用力敲打外壳开裂，栗仁同内皮（涩皮）分离、栗肉变软时，便可起锅。将锅内的砂砾与栗果倒出放入筛网内筛分，砂砾再放回锅内可多次重复使用。