德国进口去皮机专用去皮刀:千叶豆腐加工设备|千叶豆腐成套设备

更新时间：2024-11-26 08:29:53

供应德国进口去皮机专用去皮刀

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型号：
品牌：德国SG
德国去皮刀用于去筋膜机，去皮机的使用（猪，牛，羊，鱼类及家禽类）
德国进口，锋利，经久耐用。
使用寿命是普通去皮刀的2-3倍
保证肉的卫生，切割表面光滑。
去皮刀规格有：宽度20/22/25mm厚度1/0.7mm
去皮刀尺寸有：267/397/434/445/460/499/500/520/554/620/699/720/750mm及各种特殊尺寸定制，交货迅速，满足不同企业的各种需求，现诚招全国代理商合作。量大从优。德国品质，质量保证。千叶豆腐加工设备|千叶豆腐成套设备肥牛肉砖机/碎肉压肉板机/肉类整平机价格压肉板机价格|全自动肉卷压板机厂家千叶豆腐机器|小型千叶豆腐生产设备 MPS-4/6简易探针台YHD-10型氧化诱导实验制样机

千叶豆腐加工设备|千叶豆腐成套设备

型号：ZB-80B
品牌：春秋18253699677
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千页豆腐，也称百叶豆腐或千叶豆腐，是近些年最新流行的素食新产品，广泛流行于台湾地区、大陆的沿海城市及北方地区，极受消费者的欢迎。它采用台湾的最新豆腐制作工艺，以大豆粉及淀粉为主要材料精制而成，是一种低脂、低碳水化合物而富含蛋白质的新世纪美食，它不仅保持了豆腐原本的细嫩，更具备特有的Q劲和爽脆，还具有超强的汤汁吸收能力，配合现代厨艺，可以做出高品质的新时尚美味佳肴来。千页豆腐的可品源自千页豆腐设备，山东省诸城市春秋食品机械专业生产的千页豆腐设备全国知名品牌，让您的企业省心，省力又省钱！
一：千页豆腐设备：《高速斩拌机》
山东省诸城市春秋食品机械有限公司为了广大客户千页豆腐的需求，特研发了高速斩拌机ZB-125L和高速斩拌机ZB-80L两个系列的斩拌机。
1、千页豆腐高速斩拌机以不锈钢为原料制作，结构紧凑、美观，易清洗。
2、千页豆腐高速斩拌机主要部件采用加工中心加工、确保加工精确度。
3、千页豆腐高速斩拌机刀刃锋利耐用、高速运行平稳，料转拌、乳化效果好。
4、千页豆腐高速斩拌机选用进口轴承；电机符合欧标，抗过载能力强。
5、千页豆腐高速斩拌机转速达到4500转，能大大提高乳化效果，使产品出品率更高，效果更好。
6、千页豆腐刀尖与斩锅的间隙小于2mm.
7、春秋选择的斩锅永不变形。
二：千页豆腐斩拌机作用：
　1.肉蛋白质的活化作用：增加肉馅的保水性和出品率，减少油腻感，提高嫩度。
　　2.改善肉的结构状况：使瘦肉和肥肉充分拌匀，结合的牢固。提高制品的弹性，烘烤时不易出油。
　3.破坏结缔组织薄膜，使肌肉中蛋白质分子膨胀使原料肉馅产生粘着性和持水性提高
三：千页豆腐斩拌机原理：
整个肌肉细胞被包在一层结缔组织的膜（即细胞壁）之中，只要这层膜完整，肌动蛋白和肌球蛋白只能保持组织内部的水分，不能保持外来水分，因此，在斩切的过程中必须把细胞壁打开，使细胞质能游离出来，斩拌机结构蛋白的残片游离出来，吸收水分，并通过吸水膨胀后形成网状的蛋白质胶体。这种蛋白质胶体还能吸收脂肪粒，并且在加热时，能防止脂肪粒之间的结合，为稳定的结构提供了保障。