菠萝汁均质机:调味品乳化机

更新时间：2024-11-29 09:47:06

菠萝汁均质机

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型号：ERS2000/4
品牌：IKN
【产品名称概述】菠萝汁均质机，菠萝汁均质设备，菠萝汁高剪切均质机，饮料均质机机，均质机厂家，均质机工作原理

【菠萝汁生产工艺概述】菠萝汁是一种用菠萝和盐一块调制而成的一种用于清热解渴等疗效的饮品。根据加的辅料不同具有不同的功效。它可以健脾益胃，清胃解渴，补脾止泻，甘甜可口。
菠萝汁工艺流程：

原料选择→清洗→切端、祛皮→榨汁→过滤→脱气→杀菌→冷却→浓缩→装瓶

在传统的饮料果汁生产过工艺中，大多企业使用的均质设备都为高压均质机，然而随着饮料市场的不断发展，一般的高压均质机已经无法满足均质机的要求，高压均质机本身对物料的要求较高，进料苛刻。并且功率大，能耗高，已经逐渐被高剪切均质机所取代。上海依肯高剪切均质机ER2000/5，11KW的功率相当于高压均质机37kw的功率产量，ER2000系列9000转的转速，就想当于500公斤的高压均质机。整体而言无论是效果还是能耗，高剪切均质机都占据着一定的优势。

【菠萝汁均质机的工作原理】
菠萝汁均质机就是高效、快速、均匀地将菠萝果实颗粒进入到水里面（通常是液体）的过程。由于乳化机转子高速旋转所产生的高切线速度和高频机械效应带来的强劲动能，使菠萝果实颗粒和水在定、转子狭窄的间隙中受到强烈的机械及液力剪切、离心挤压、液层摩擦、撞击撕裂等综合作用，形成菠萝汁悬乳液，再加入相应的调味剂和香料，经过高频的循环往复，最终得到稳定的高品质菠萝汁产品。
【菠萝汁均质机的特点】

①具有非常高的剪切速度和剪切力，粒径约为0.2-2微米可以确保高速分散乳化的稳定性。使最终的菠萝汁产品可以长期存在，稳定不分层。

②该设备可以适用于各种分散乳化工艺，也可用于生产包括对乳状液、悬浮液和胶体的均质混合。

③三级均质机由定、转子系统所产生的剪切力使得溶质转移速度增加，从而使单一分子和宏观分子媒介的分解加速。三级工作头组合可以将菠萝果实颗粒充分细化。

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调味品乳化机

型号：ERS2000/4
品牌：IKN
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民以食为天，食以味为先！调味品作为佐料，进驻千家万户，品种繁多，在整个食品工业中也是不可或缺的角色。中国特色的如酱油、醋、鸡精及各种调味酱，西方特色的如番茄酱、沙拉酱及各类果酱，还有复合调味料如咖喱酱等等，它们都有着细腻均匀的外观和口感，而且越均一，品质越好。调味品分散乳化均质机高剪切均质机高剪切分散机高剪切乳化机粉液混合机。这就需要调味品的生产者们在细化、均质的工序上下足功夫，而IKN高品质的高剪切均质乳化设备恰恰是细化均质的强手，可以很轻松的帮您得到细腻均一的调味品，在同等原料和成本的前提下，提升产品品质！
酱油、醋：原料发酵完毕后在压榨前，如使用IKN的高剪切均质乳化设备进行细化，即可进一步充分利用原料，压榨出更多的初品！在产品均质包装前如使用IKN的高剪切均质乳化设备，即可帮您轻松解决产品的均质问题！“调味品分散乳化均质机高剪切均质机高剪切分散机高剪切乳化机粉液混合机

鸡精：原料酶解完毕后喷雾干燥前，如使用IKN的高剪切均质乳化设备进行细化，即可杜绝喷雾干燥机的喷头堵塞问题！而且喷雾干燥后能得到更细致均一的粉末颗粒

番茄酱、各类果酱：原料破碎后的打浆、匀浆、调配、浓缩、均质等工序，都可用到IKN的高剪切均质乳化设备，而且它能够在原有工序上整合，减少不必要的工序和设备，提高生产效率和产品品质！

咖喱酱、各类调味酱：原料的分散、混合、细化、均质等工序，都可用到IKN的高剪切均质乳化设备，而且IKN的PLD水分在线均质乳化机还可帮您在瞬间完成固/液混合，突破传统，整合原有工艺，创造新价值！

沙拉酱：油相的混和、水相的混合、油/水相的分散乳化，都是IKN的高剪切均质乳化设备的强项，乳化粒径小，帮您轻松得到均一稳定的产品！如需获取详尽资料和有关资讯请接洽包经理18018542795

上海依肯自主研发生产的分体式三级乳化机，具有高转速、低能耗、低噪音、高寿命等优势，经过IKN全体研发生产部员工的不懈努力，终于解决了IKN三级分体式乳化机的提速问题。市场上一般使用的乳化机由于定转子精度以及机械密封的原因，转速最高只能达到2910转，而IKN最新研发的立式分体式乳化机将转速提高到9000转，从而更好的解决了市场的需求

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三级乳化机就是高效、快速、均匀地将一个相或多个相（液体、固体、气体）进入到另一互不相溶的连续相（通常是液体）的过程。而在通常情况下各个相是互不相溶的。当外部能力输入时，两种物料重组成为均一相。由于转子高速旋转所产生的高切线速度和高频机械效应带来的强劲动能，使物料在定、转子狭窄的间隙中受到强烈的机械及液力剪切、离心挤压、液层摩擦、撞击撕裂等综合作用，形成悬乳液、乳液和泡沫。从而使不相溶的固相、液相、气相在相应成熟工艺和适量添加剂的共同作用下，瞬间均匀精细的分散乳化，经过高频的循环往复，最终得到稳定的高品质产品。

三级高剪切分散乳化机，主要用于微乳液及超细悬浮液的生产。由于工作腔体内三组分散头（定子+转子）同时工作，乳液经过高剪切后，液滴更细腻，粒径分布更窄，因而生成的混合液稳定性更好。三组分散头均易于更换，适合不同的工艺应用。该系列中不同的型号的机器都有相同的线速度和剪切率，非常易于扩大生产。适宜的温度，压力与粘度参数与DISPERSING一样。也符合CIP/SIP清洁标准，适合食品及医药生产。