焙烤食品微波膨化加工:微波熟化设备小米烘焙熟化设备

更新时间：2025-01-11 01:12:53

焙烤食品微波膨化加工

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型号：VYS-20KM
品牌：威雅斯
焙烤食品微波膨化加工详细介绍：
微波膨化加工也可应用在焙烤食品生产中。在以酵母发酵的小麦粉为主原料的食品原料中加入5%-60%的微波膨化小麦粉或长粒米粉，可显著改善微波焙烤小白面包的内部组织及可口性，在食品原料中加入可食的变性淀粉，则可减少微波加热导致的膨化食品的不可口性。
微波输出频率：2450±50MHZ
微波输入视在率：≤42KVA
微波输出功率：≥30KW
环境温度：5-40℃
进出口料高度：60mm（可按客户的要求制造）
传输方式及速度：电磁、变频调速（0～5m/min）
外形尺寸（长*宽*高）：约9600mm*1450mm*1750mm
控制：普通按钮控制及人机界面PLC，美国雷钛红外线测温。
微波泄漏：符合国家GB10436-89标准（我公司标准≦1MW/CM2）

微波烘焙设备比一般的传统烘焙的优势在于，在传统烘焙中，热量主要通过热媒对流和炉壁辐射传送到产品表面，进而到达中心。而微波烘焙不同的是，微波烘焙中，食品周围的空气是温室，并没有被微波加热，热量是由于微波对食品中带电荷的粒子以及性分子的交互作用而产生，产生的热量通过食品材料传导。微波熟化设备小米烘焙熟化设备无电流动冰激凌车流动冰激凌车多少钱流动冰激凌车价格流动冰激凌车厂家文具POF收缩机、蚊香盒收缩膜机桶装面收缩包装机、印刷制品包装机远红外热收缩包装机、pvc热收缩膜机

微波熟化设备小米烘焙熟化设备

型号：VYS-40KM
品牌：威雅斯
微波熟化设备小米烘焙熟化设备，主要针对物料为五谷粟、豆、麻、麦、稻等杂粮的烘烤设备。
基本参数：
1.微波频率：2450MHz±50Hz。
2.使用气温：-5～45℃ 相对湿度：≤80%
3.控制方式：PLC控制。
4.传送速度及方式：0.5～5m/min（变频调速）。
5.驱动方式：Wepex工业微波电源。
6.显示方式：液晶触摸屏显示方式。
7.微波泄漏：中国：GB 5959.6-2008标准。
8.电气安全：国家GB 5226.1-2002机械电气安全标准。

杂粮烘焙设备其特点：物料在微波电磁场的直接作用下，均匀加热，无需经过热传导。卫生、高效，膨化效果好于常规工艺。同时在微波的热效应和非热效应的双重作用下具有杀菌功效。与传统工艺相比，生产环境好，没有热惯性，产品酥脆爽口，香味浓郁，膨化率高，色泽自然，营养成分损失少。在炒货淡季，该设备可用于食品的干燥、杀菌、烘烤、加热、膨化、熟化等工艺，一机多用。