不锈钢高速肉丸打浆机加工丸子必备设备:不锈钢全自动冻肉切块机

更新时间：2025-02-25 19:26:17

不锈钢高速肉丸打浆机加工丸子必备设备

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型号：GDJ-50
品牌：科盛
变频调速打浆机是肉丸、贡丸、鱼丸、台湾烤肠等多种肉制品（特别为中高档产品）的主要打浆设备，其产品的口感效果、组织结构、成本控制等技术环节均在于打浆机的选用。所产的肉浆比高速类打的肉浆富有口感，不同普遍效果，工作稳定，产量高质量好，升温低、其工作原理调速使用先慢揉将肉抱团拉丝，慢慢加工成泥浆后无极变速拍打，使肉类纤维中发货最大的吸水量和重组织性强，使到所产肉丸制品等松脆有弹性，能漂浮于水面，蒸煮不裂开，火锅极佳。
同时可以搅拌各种肠类和原料，如贡丸、鱼丸、包心鱼丸馅料、鱼肉卷、海螺丸、肉饼、热狗肠、牛肉丸等等各种肉制品、鱼制品馅类制品搅拌之用。
本机规格50L、100L、150L、350L多种规格。采用电磁调速及变频螺旋齿轮箱输出变速两种型理设计，满足不同使用客户的直接要求和经济效益，特有的无极调速功能和独特的搅拌叶（扭肋拍打）设计使拌出的肉馅纤维细化，并使用纤维的动物蛋白能游离析出，以保证肉馅拌和均匀并使之呈蓬松状态，加入调味汁液能充分吸收饱和。以保持馅的松、鲜、嫩、口感味道优异的特点，机器接触食品的部位均采用304不锈钢制造操作主便，稳定可靠，实是打浆生产之理想设备。
不锈钢全自动冻肉切块机薏仁粥蒸煮锅，可倾蒸煮夹层锅，蒸汽蒸煮锅豇豆蒸煮锅，高压蒸煮锅，大型商用煮锅真空熬糖锅，电加热真空熬煮锅，浸糖锅柠檬浸糖罐，全自动真空浸糖锅，发酵浓缩锅蔓越莓秘制果铺锅，浸糖锅，柠檬秘制罐

不锈钢全自动冻肉切块机

型号：DQK-2000
品牌：科盛
我公司生产的DQK-2000型高效冻肉切块机，可直接切割-18℃至0℃的冻肉，不但有效的节省了缓化时间，更有效地避免了肉在缓化过程中的氧化和营养成分的流失，以及缓化中的二次污染，为肉制品加工过程提供了极大的方便。整机为304不锈钢板焊接折弯制作，料斗下端本公司独特设计加强护板增强了设备的牢固性，该设备在生产过程中，合理设计，严格选材，关键零件采用先进设备加工中心制造，确保了设备质量优秀，切刀采用优质合金制造，具有很好的切割效果。整机使用性能可靠，生产效率高，外型美观，是您理想的选择。
冻肉切块机工作原理：
由机架、电机、减速机、转动机构、一组动刀和定刀，以及一对压紧齿轮等组成。
其基本原理为：由电机带动主轴促使动刀运转，与定刀形成剪切之势。减速电机带动一对压紧齿轮，当物料进入压紧齿轮时，促使其有序进给，直至动力与定刀之间。由于动刀的旋转，将物料有规律地切块。
采用的是被动充填，可运动刀头和固定刀头交错剪切的方式，打开电源，调节动刀头和固定刀头之间的你需要的切块距离，然后从填充口放入冻肉，并用压合口咬合住冻肉，当电机运动时，带动压合口有规
律恒定的向下施加压力，而后被挡板挡住至你事先调节好的高度，动刀被齿轮带动，与固定刀头形成剪咬的形式，切下冻肉