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产品型号： | VYS-20KM |
| 产品品牌： | 威雅斯 | |
| 产品价格： | 60000元/台 | |
| 所 在 地： | 广东 广州市 | |
| 发布日期： | 2024-11-22 | |
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详细说明
焙烤食品微波膨化加工详细介绍：
微波膨化加工也可应用在焙烤食品生产中。在以酵母发酵的小麦粉为主原料的食品原料中加入5%-60%的微波膨化小麦粉或长粒米粉，可显著改善微波焙烤小白面包的内部组织及可口性，在食品原料中加入可食的变性淀粉，则可减少微波加热导致的膨化食品的不可口性。
微波输出频率：2450±50MHZ
微波输入视在率：≤42KVA
微波输出功率：≥30KW
环境温度：5-40℃
进出口料高度：60mm（可按客户的要求制造）
传输方式及速度：电磁、变频调速（0～5m/min）
外形尺寸（长*宽*高）：约9600mm*1450mm*1750mm
控制：普通按钮控制及人机界面PLC，美国雷钛红外线测温。
微波泄漏：符合国家GB10436-89标准（我公司标准≦1MW/CM2）
微波烘焙设备比一般的传统烘焙的优势在于，在传统烘焙中，热量主要通过热媒对流和炉壁辐射传送到产品表面，进而到达中心。而微波烘焙不同的是，微波烘焙中，食品周围的空气是温室，并没有被微波加热，热量是由于微波对食品中带电荷的粒子以及性分子的交互作用而产生，产生的热量通过食品材料传导。