燕京啤酒两项目通过科技成果鉴定

新京报讯（记者薛晨）10月27日中国酒业协会公众号公布，近期中国酒业协会技术委员会组织专家，在北京对燕京啤酒申报的“燕京小麦啤酒功效成分解析及生物活性评价研究”等两个项目进行科技成果鉴定。经鉴定，专家认为燕京啤酒项目成果达到国际领先水平。

此次燕京啤酒申报的两个项目，分别为“燕京小麦啤酒功效成分解析及生物活性评价研究”“基于啤酒酿造过程的绿色生物酶清洗技术开发及产业化示范应用”。据燕京啤酒方面介绍，这是燕京啤酒新科研方向的阶段性成果，今后将进一步加强研究深度，在集团范围内推广使用。

鉴定委员会专家认为，上述两个项目成果达到国际领先水平。其中“基于啤酒酿造过程的绿色生物酶清洗技术开发及产业化示范应用”项目开发的一种绿色生物酶清洗剂，与传统清洗剂相比，在安全、环保、残留、效率等方面具有明显优势。该项技术在燕京集团3家工厂进行了示范应用。

编辑 李严

校对 赵琳

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