未来新疆饮料行业仍将保持高速增长
据数据显示，去年新疆饮料行业增长29.32%，增速比2011年的15.67%提高了14个百分点，增幅近一倍，饮料行业未来仍将保持高速增长态势。
按照自治区轻工业“十二五”规划，全区饮料行业依托园区，正在构建合理的产业区域布局，即南疆重点发展特色果汁饮料，北疆重点发展果蔬饮料，中心城市适度发展碳酸饮料和包装饮用水。由于企业投产的产能在去年已经产生了效益，预计今年全区饮料行业增长速度在20%左右。
品牌产地化促发展
据新疆罐头饮料协会的统计数据显示，去年新疆共生产软饮料126万吨，比2011年增长29%。其中，果汁及果汁饮料比2011年增长54%，瓶(罐)装饮用水比上年增长66.7%。近来年，新疆饮料行业一直处于高速发展期，这主要得益于国内外知名企业“饮”在新疆的长远战略。
目前，全区林果种植面积已达2000万亩，果品年产量700万吨，为饮料生产提供了极为丰富的原料。新疆有林果加工企业200多家，规模以上企业近20家，娃哈哈、康师傅、统一、健力宝、中粮可口可乐、农夫山泉等国内外品牌企业，都已在新疆投资建厂，为全区饮料行业的发展提供了良好的支撑。
产业区域化正形成
据了解，乌鲁木齐经济技术开发区(头屯河区)食品饮料业的工业增加值目前已占该区总量的12.36%。按照自治区轻工业“十二五”规划中，中心城市适度发展碳酸饮料和包装饮用水的目标，该区正在努力打造独具特色的饮料产业。
事实上，根据新疆特色林果资源的分布特点，全区已初步形成以南疆重点发展特色果汁饮料，北疆重点发展果蔬饮料，中心城市适度发展碳酸饮料和包装饮用水的格局。如南疆地区浓缩杏浆的发展态势良好，20余家浓缩杏浆企业主要集中在南疆，生产能力超过10万吨，已形成了一大批龙头企业。
发展特色果汁饮料
年产1.5万吨巴旦木蛋白饮料的项目去年在昌吉建成投产，标志着全区在特色坚果饮料加工方面有了新突破。同时，新疆积极开发特色果汁产品，具有了生产葡萄浓缩汁、石榴浓缩汁、苹果浓缩汁的能力。南疆及哈密地区的红枣汁也渐成一定规模。新疆罐头饮料协会的研究表明，由于原料、劳动成本等方面的制约，国际上主要的果汁生产国，出现了产能萎缩的局面，从近年国际、国内市场整体需求来看，橙汁、苹果汁、葡萄汁等浓缩果汁品种为国际大宗品种，市场趋于饱和、增长较慢，小品种的特色浓缩果汁除了具备传统果汁的优点外，还具有保健型和功能型绿色饮品的特质，如石榴汁、猕猴桃汁、蓝莓汁、黑加仑汁、枸杞汁等，正成为世界果汁行业增长迅速的新生力量。
展望2013年以及未来几年的行业走势，新疆罐头饮料协会有关负责人说，新疆要进一步加大各类特色果汁及果汁饮料的开发和生产力度，重点是特色果汁，如红枣汁、石榴汁等。同时，新疆应充分利用特色资源，在特色坚果饮料开发上加大力度，发展巴旦木饮料、核桃饮料、枸杞饮料等。
