粗粮饮料市场需求势头强劲 需要精细营销

　　随着人们生活节奏的加快，便捷地补充健康所需要的营养，成为了食品行业的一道新课题。而中国人对吃谷物的健康追求让谷物饮料成为理想的选择之一，加之都市年轻人将五谷作为时尚的追捧，粗粮饮料将成为消费者快捷、方便的“以喝代吃”的中国式快餐。

　　“天天吃粗粮”曾是老一辈人记忆中的艰苦岁月，但随着当今人们物质生活水平的不断提高，吃粗粮却又渐成时尚，被现代人视为颇受青睐的保健食品，“窝窝头俏过鸡鸭肉”，这可谓粗粮食品近年来在市场的强劲表现。

　　现在做粗粮食品、饮料的企业不断增多，涉足其间者都知道粗粮有营养，市场空间大。但是因为多数人没有做好粗粮产品的市场定位和对粗粮消费理念的引导，尤其是在营销推广上把“粗粮消费概念”给模糊了，粗粮食品实际开发出来的市场空间并没有想象的那么大。其实，说直白一点，粗粮产品的卖点就是“粗粮”，是粗粮的营养、天然与健康，对于消费理念的传播我们一定要与其他同类产品区别开来。另一方面，虽然近年来国内粗粮食品市场的产品如雨后春笋般涌现，但从某种程度上讲，整个市场的品牌产品集中度却很低，行业更缺乏领导品牌。这主要是三个方面的原因:一是企业在各自细分的产业领域，没有建立自己作为粗粮产品的独特营销路线与品质风格，多数粗粮企业在通路设计、渠道建立与推广方式上与同宗产品比较雷同。二是很多厂家侧重于产品竞争，而淡化了品牌竞争。再者就是不少的粗粮生产厂家，产品一上市就走高端市场，像卖酒一样直入餐饮酒店场所，而实质上，粗粮品牌是不能脱离平民生活的，要做领导品牌更需如此。

　　综上所述，我认为，粗粮市场不仅需要产品生产的“粗粮细作”，更需要营销推广的精细耕耘。 

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