肉类协会:肉鸡加工企业要加强标准化生产

　　中国肉类协会强调，此次“药鸡事件”虽然问题集中出在养殖源头，但肉鸡加工企业有责任指导养殖农户加强标准化生产、科学化饲养，死守质量安全关，确保全程追溯。

　　中国肉类协会指出，要坚定发展白羽肉鸡养殖的信心。当前保持我国白羽肉鸡产业稳定健康发展的关键是肉鸡加工企业在自有养殖场继续坚持规模化、标准化、科学化、现代化饲养的同时，大力指导合同与合作养殖户，按照标准化生产方式科学饲养，从源头上消除白羽肉鸡质量安全隐患，确保符合肉鸡食品质量标准。为此，肉鸡加工企业要指导养殖农户严格遵守农业部各项有关规定，严格执行有关生产技术规程、技术标准和休药期制度，消除安全隐患。

　　中国肉类协会要求，为进一步增强我国白羽肉鸡产品在国内外市场的竞争力，各相关企业要以养殖环节的源头管理为重点，建立健全肉鸡食品安全标准体系、质量安全控制体系和诚信管理体系，强化过程控制，确保可追溯，落实食品安全事故责任追究制度，有效控制食品安全风险，构建食品安全长效机制。

　　中国肉类协会提出，肉鸡加工企业要切实加强白羽肉鸡进货查验、在线检验和出厂检验，严格把好质量安全关，对消费者健康负责。 

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