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产品型号： | |
| 产品品牌： | 世恒通 | |
| 产品价格： | 面议 | |
| 所 在 地： | 广东 广州市 | |
| 发布日期： | 2021-07-05 | |
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详细说明
一、 产品介绍
穗诚大型燃气节能超导酱卤桶，采用高性能高温导热油、结合本公司研发高效能火管式换热，利用介质传递热量的一种蒸煮节能产品，解决了食品大批量生产加工过程中糊底的问题；融合了最先进的内燃换热技术和严格的生产工艺，一键式开关控制，电子脉冲双点火系统，采用304#食品级不锈钢材料、环保型保温材料，通身整体保温，以确保食品生产出品及口感不改变。
该产品广泛应用于蒸、煮、炖、加工各种食品，适宜大批量生产食品加工厂，具有操作简单、节能环保、具有超强的保温功能、永不糊底、噪音低、无明火大大降低工作环境温度等特点。
根据客户的实际需求，可以做成平底、弧形底、鼎式、摇摆式，配备先进的电动搅拌系统，大大降低了工人操作强度，减少操作工人数量，降低劳动成本。
广泛用于：鸭脖、牛杂、牛肉（腩）、猪手、熬猪皮、卤鸡（鸭）、排骨等酱卤、焖煮等系列产品，最适合大型酱卤肉食品厂。
一、产品特点
1、高温导热油传导性能好、换热效率高，节能环保；
2、高效传导，二次加热技术，完全解决糊底的问题；
3、常压条件下，可以获得300°的操作温度，大大降低高温加热系统的操作压力和安全要求，提高了系统和设备的可靠性；
4、通过微电脑控制、操作简便、可以降低系统和操作的复杂性；
5、自动熄火安全保护装置；
二、节能效果
1、能耗降低，节能比例达40%以上；
2、解决糊底、黏锅问题；
3、出品质量提高（成色均匀、骨头熟透、肉感紧致、骨内脱水）；
4、生产速度提高30%；
5、环境温度、噪音大大降低、节能、环保；
6、超导油导热温度控制在260℃，更好地保护配料的分子结构，
四周受热、整体受热均匀，使得汤料更浓，出品成色均匀；
减少卤汁原料，降低卤料成本、更好的出品（卤料的沉淀）。
三、客户案例
上海留夫鸭（鸭脖） 成都久久丫（鸭脖）
上海久久丫（鸭脖） 广州久久丫（鸭脖）
上海周浦监狱食堂 广州光头兄弟（鸭脖、牛杂）
九毛九广州配送中心 九毛九深圳配送中心（牛肉、排骨）
广州佬湘楼中央厨房（湘卤牛杂） 广州都城快餐配送中心（牛腩、猪手）
深圳九毛九中央厨房 南宁尝不忘桂林米粉中央厨房
湖北阿杰老黑鸭食品（猪手、鸭脖） 沈阳那记猪手（猪手）
河南项城三颗星食业（风味鸡、猪手） 河南三颗星北京分厂
上海席永记配送中心（熬猪皮） 苏州正源生煎中央厨房
上海鑫博海农副产品加工有限公司 香港光头佬食品厂（牛杂、鸭脖）
大董（上海）餐饮管理有限公司 北京祥兴记餐饮有限公司
香港祥兴记饮食集团 上海富豫食品配送有限公司
上海蔡先生汤包馆（熬猪皮） 上海御厨食品有限公司
上海丰收日（集团）有限公司 上海大富贵酒楼有限公司
上海珍鼎餐饮服务有限公司 河南驻马店恒顺胡辣汤
广东迎宾馆 广州天创鞋业（港资）
广州市番禺泉润食品有限公司 顺德宝岛食品厂
汕头牛肉丸火锅连锁（牛肉汤） 黄埔新港海关
东江海鲜酒楼连锁店 非一般龙洞伊面食品厂
佛山张槎旺成食品加工厂 聚汇坊猪肚包鸡连锁
聚三宝猪肚包鸡 探窝养生猪肚包鸡